梯田紅蘋果正宗做法（梯田紅米香甜牛肉）

2023-04-27 03:16:38 2

梯田必吃

來紅河看梯田一定要吃紅米飯，紅米米線，樹花菜，田螺、田魚、土雞、牛肉。為什麼？因為好吃啊！好吃到淚奔，有沒有？

紅米線

主要生長於世界文化遺產地核心區——元陽哈尼梯田，老品種，基因穩定不退化，採用近原始的耕種方式，施農家肥，引用山泉水灌溉，屬原生態農作物，口感軟糯，具有極高的營養價值。

哈尼梯田紅米營養極為豐富，特別是鈣、鋅等微量元素豐富，富含人體所需的18種胺基酸，人體所不能合成的八種胺基酸中，哈尼梯田紅米就含有7種。

來元陽一定要吃紅米，才不虛此行！

紅米線

紅米米線可不是哪裡都能吃到的，只有產紅米的地方才有，紅河的紅米米線是到元陽，綠春、紅河必吃的早點。紅河人愛吃米線，紅河各地的米線各有千秋，元陽紅米線是超級特色的一種，記得吃牛肉的！

紅米米線顏色微紅，因為紅米是紅色的，榨出來的米線也有了淡淡的顏色，看起來有些萌！

吃一口，保證你回味無窮呦！

稻田美食

梯田間的美食，你享用了嗎？田螺、泥鰍、稻魚，鴨子。很多餐館都賣的，所以一定要嘗嘗。

真正呢綠色天然無公害，真正呢大自然呢饋贈。連小編這種特別不喜歡吃魚的人都抵抗不了誘惑！

來紅河哈尼梯田，記得吃梯田間的美食！

肉類

首當其衝當然是牛肉，小編的元陽同學在想念家鄉時是那麼說的「我真呢太想吃南沙牛肉乾巴了，怎麼辦？」當時小編就巴巴的問他「有那麼好吃嗎？」他說「千萬不要懷疑，我在南沙，一個星期不吃牛肉簡直比死還難受！」於是小編去元陽的時候去吃了，後來，真呢也是念念不忘了！

然後呢？還有什麼？田間的田棚雞，肉質超級鮮嫩，口感細膩得很。每次去都必吃。

雞還有熬湯打蘸水吃的蘸水雞也超級好吃，湯十分鮮美，而且營養豐富！

再有就是高蛋白的油炸蟲蟲了，有各種各樣呢可食用蟲子，只要你敢放開手去吃，包你不後悔！

溫馨提示：有密集恐懼症的慎入！

其他

農家菜是必不可少的，像什麼老臘肉啊，煙燻火腿啊，青菜了，樹花菜這些，有就點了。元陽這個地方真呢盛產高質量的蔬菜，在城裡絕對吃不到如此新鮮的蔬菜。

元陽竹苦筍：又名甘筍，性涼，野生於崇山峻岭，特有的粗纖維和微量元素維生素與胺基酸，名符其實的山珍。

還有烤豆腐，千萬不要以為只有石屏和建水出產美味呢豆腐，哈尼人民做呢豆腐更有他的獨特之處。精選的人工種植黃豆，甘甜的泉水，手工製作，飽含著濃濃鄉情呢！

無論哪種食物，

希望到紅河看梯田的你，

吃的舒心呦！

來源：紅河文旅

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