小吊梨湯的正確熬法（熬一鍋老式吊梨湯）

2023-05-09 20:24:09 1

每到冬天，總想隨時隨地喝上一碗溫暖清潤的湯品。雖然市面上有很多配方，也有很多製成品，但是要麼有些烹飪的步驟特別麻煩，要麼準備配料過於繁瑣，要麼口感非常不盡如人意。

其實我們完全可以使用專業美食家調配好的半成品料包，再搭配自己採購的新鮮食材，稍作調整就能做出一大鍋美味的湯品了。比如今天我們要做的這款小吊梨湯。裡面的很多乾貨料包都是已經搭配好的，只用買上新鮮的梨，就能輕鬆做出人見人愛的美味了。

還別說，做好之後的湯品口感香甜、柔和、解饞，還非常營養。熬一鍋老式吊梨湯，滋陰潤燥，潤肺止咳，煮一大鍋，全家人都愛喝！冬季家庭必備的湯品，製作簡單，口感獨到，每個人都能輕鬆搞定，你也可以來試一試！

【吊梨湯】

製作配料：雪花梨2個 銀耳 紅棗 百合 冰糖 紅糖 枇杷 幹梨片 鮮蘆根 枸杞

製作方法：

1、準備所需要的材料，我這個是直接買的袋裝的，可以熬煮一大鍋；

2、先把銀耳、幹百合、鮮蘆根提前泡3-5個小時；中間換水2次；

3、再把紅棗、枸杞、幹梨片、枇杷提前浸泡2個小時左右，中間換水一次；

4、把除了冰糖以外的食材全部放在砂鍋裡，梨子清洗乾淨，去核切成小塊也放進去；鮮蘆根裝在紗布袋裡，放進去；

5、大火燒開轉小火燉1個小時左右；湯汁微微變得黏稠了；

6、再根據自己的口味加入冰糖和紅糖；繼續燉半個小時左右；

7、直到湯汁變得更加黏稠，就可以關火，再燜上半個小時左右；

8、銀耳湯不可以用鐵鍋來燉，最好就是砂鍋或者不鏽鋼鍋。冬天不只是要喝肉湯，這樣的雪梨湯也可以多喝一些，滋陰潤燥，軟肺止咳，一次煲上一大鍋就足夠家人喝了！

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