豆角怎麼燒好吃七種做法（教你豆角好吃做法）

2023-05-10 10:52:17

但凡家裡面有一個小菜園的小夥伴，夏季菜園裡必種兩種蔬菜，一種是黃瓜，一種是豆角，因為這兩種蔬菜基本上不用怎麼管理，只要澆水就可以讓你豐收，但是到了夏天不管是豆角還是黃瓜，產量都實在是太大了，一般家庭很難一次性將它們消滅完。因此每天都會換著花樣的來吃它，豆角產量最高，一小把就能做上一盤美味的菜餚。從中醫食療的角度上來講豆角入脾、胃經，通過滋補脾經和胃經，對於嘔吐、呃逆、消化不良、腹脹、洩瀉的人，如果適當的攝入豆角，都能夠通過健脾開胃的作用增進消化能力。

豆角其實還有一個功效就是能夠滋補氣血，因此對於軟弱無力、四肢疲乏、氣虛、血虧、頭暈眼花的人，如果適當的食用豆角，通過其甘、平的特性，有著很好的滋補氣血，緩解上述症狀的功效。因此在日常生活當中，我們適當的吃一些豆角，對我們的身體好。小編今天跟大家分享一下豆角的最原味的吃法，教你豆角好吃做法，好吃到你停不下嘴，無水無油，越吃越香真解饞。豆角這樣做簡單美味營養足，天天吃不膩。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【豆角饅頭】

食材：豆角 麵粉 酵母粉 白糖

【製作方法】

1、盆裡面倒進去500克麵粉，再放進去5克酵母粉，加入5克白糖促進發酵，之後少量多次的倒進去250毫升常溫水和面，溫水邊倒邊攪拌，這樣麵粉與水混合的更均勻。攪成大一點的面絮，再下手揉成麵團。最後揉成一個軟硬適中的光滑麵團就可以了。蓋上蓋子 密封發酵至兩倍大。

2、準備一把豆角，將豆角摘一下，之後將豆角放入清水裡面清洗一下。清洗乾淨之後，將豆角整理整齊，然後切成豆角碎，豆角儘量切的碎一點，這樣吃起來口感更佳，豆角也可以用老一點的豆角 老豆角嚼著比較香。切成小一點的豆角碎就可以了，把切好的豆角碎盛入盆中備用。

3、發酵好的麵團有著滿滿的蜂窩組織，取出麵團 揉面排排氣，揉好之後 將豆角碎放到麵團上。之後將豆角碎揉進麵團裡面，揉面的時間比較長 要有耐心。豆角碎均勻的揉進麵團裡面。

4、豆角完全揉進麵團裡面，揉搓均勻之後將面劑搓成粗細均勻的長條狀面劑。面劑搓好之後，將長面劑分成多個大小均勻的饅頭小劑子，把小劑子揉一揉 搓一搓 。最後整理成饅頭生胚。

5、冷水上鍋 鋪入籠布，把饅頭生胚放入籠屜中。中間要留有一定的縫隙 ，二次發酵的時候 體積會明顯變大、蓋上鍋蓋 二次醒發15分鐘。灌好之後 大火燒開 轉中火蒸15分鐘。蒸熟之後 關火 燜5分鐘。打開鍋蓋 滿滿的豆角香、好吃又好看的豆角饅頭就做好啦。

【麗曉私房話】

1.和面的時候添加少許白糖這樣可以促進發酵，另外要用常溫水和面

2.豆角儘量切的碎一點，這樣更容易揉進麵團裡面

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