豆角燜面最正宗的做法（這才是豆角燜面的正宗做法）

2023-05-10 13:38:39 2

豆角燜面對於北方人來說一點都不陌生。

豆角燜面，營養搭配豐富，味道鹹香軟糯。怎麼吃都不膩。作為在北方生活了很多年的小編，今天就為大家分享一道地道的豆角燜面的做法，我們一起看一看吧。

買來的豆角或者地裡生長的豆角，摘上一些清洗乾淨，掰成小段兒。再清洗一遍，放在一旁備用。

切上一些肉片。薑片兒，蒜片，蔥花備用。

盆中加入適量的麵粉，加上適量的清水或者麵團，用擀麵杖擀成薄片切成麵條兒。麵條中撒上一點生的食用油，用手抓勻，這樣麵條呢在蒸的時候不容易粘連。

接著起鍋燒油，油熱之後放入一個八角，放入姜蒜片，炒香之後放入肉片兒，煸炒一下加入適當的醬油調色。放入一勺食用鹽，放入豆角攪拌均勻。豆角炒的變色，加入適量的清水。把豆角燜熟。大概煮上10~15分鐘吧。

接著碗中加入適量的蔥花，加上適用的食用鹽，倒入一勺生抽，加入一勺醬油，再加入適量的食用油。加入少量的雞精。再加入適量的清水。攪拌均勻。

這些豆角已經燜熟，我們買切好的麵條均勻的鋪在豆角上面。因為豆角量比較多，麵條兒呢不容易糊鍋。蒸上5分鐘。時間到了之後，把我們的滷子澆上去。邊澆邊攪拌，還可以吃上一些番茄丁，看起來好看，吃起來也會更香哦。

接著把豆角和麵條全部攪散混合在一起，我們就可以出鍋盛盤了，好吃的豆角燜面就大功告成了，做法簡單味道棒，喜歡的朋友不妨試著做一下吧。