西柚吃多會對身體造成什麼傷害（美味的西柚竟然是）

2023-05-09 22:43:47 1

酸酸甜甜，還有一絲與眾不同的苦澀味令人著迷；

富含維生素C、類胡蘿蔔素和番茄紅素，直接吃最好；

放在冰箱冷藏之後再食用，味道會更甜一些；

影響的藥物多達上百種，如一些降壓藥、抗過敏藥等；

和其他柑橘家族的水果一樣會增加過敏的機率；

「吃西柚會得乳腺癌」的說法不科學。

西柚的苦味主要來源於兩類物質

西柚又叫葡萄柚，它的外形、顏色很像橙子，卻比一般橙子個頭略大，皮也厚些。

柚子有一種苦味，主要來源於兩類物質，一種是柚皮苷等類黃酮化合物，一種叫作檸檬苦素類似物。事實上，這兩類物質並非柚子獨有，而是在柑橘家族果實中普遍存在，只是含量有所差異。不過，這種苦味物質也不是只能「討人嫌」，近些年的研究結果發現，這些苦味物質在人體內能發揮抗癌、抗病毒等一系列生物活性，所以科學家們也正致力於更好地利用這些苦味物質，以及如何平衡果實或果汁的口感和健康效應等問題。

西柚影響的藥物多達上百種

看起來溫和的西柚，對很多藥物代謝上有影響。我們在看病開藥後，經常聽醫生叮囑說：「不要用果汁來服藥。」這主要是因為果汁中的一些成分可能會影響藥物代謝，幹擾藥物的吸收利用，從而影響藥物的效果。

西柚就是藥劑師們特別關注的一種水果，比起其他水果，西柚影響的藥物多達上百種。像降脂降壓、治療心血管疾病的他汀類藥物，如阿託伐他汀、硝苯地平、胺碘酮；治療過敏的非索非那定；治療焦慮症的一些藥物，如丁螺環酮，都有可能被其影響。

榨成汁後西柚中影響藥物代謝的成分進一步濃縮，送服藥物後會導致藥物吸收過量或者吸收不足，從而引起患者的不良反應或降低療效。所以為了安全起見，我們服藥時不僅要認真閱讀藥品說明書，還要聽醫生的話，不用果汁，而是用溫開水送服藥物，以保安全無虞。

西柚可能會增加過敏的機率

其實柑橘家族的水果都有引起過敏的問題。尤其是對嬰幼兒來說。有研究發現，孕婦在產前最後幾周吃太多柑橘類水果，會導致寶寶食物過敏的風險增加。不過也不用特別擔心，如果只是每天吃一顆普通大小的西柚或橘子，是完全不必擔心的。

另一方面，「增加過敏的風險」不代表一定會發生過敏。在嬰兒開始添加輔食之後，我們還可以通過逐步過渡、豐富食材的種類等方式，來幫助孩子完善腸道菌群，降低食物過敏風險。

除了食物過敏，柑橘家水果還有個危險，就是容易引起「光過敏」。這種情況一般發生在使用了含有柑橘提取物的香水、精油的朋友身上。柑橘家的西柚、甜橙、佛手柑、檸檬等，都含有一種叫作呋喃香豆素的物質，這種物質具有比較強的光敏性，在日光下可以引起光敏性皮炎。一些皮膚敏感的人，在接觸過含有呋喃香豆素的護膚品之後，再暴露在陽光下，就會出現皮膚紅腫、發炎，甚至像被燙傷一樣出水皰、潰瘍。

萬一真的出現嚴重症狀，一定要及時用肥皂水將可能引起光敏性皮炎的物質洗乾淨，並及時就醫。

吃西柚會得乳腺癌？NO！