苦瓜釀肉美食做法(今日美食分享苦瓜釀肉)
2023-05-10 04:20:05
合肥金輝·雲縵熙境花園,今天要跟大家分享的美食是——苦瓜釀肉!
苦瓜是非常好的清熱食材,但因其特殊的苦味,很多人不愛吃,有一種做法,不僅味道爽口,並且肉味醇香,幾乎吃不出苦味,這就是苦瓜釀肉。今天合肥金輝·雲縵熙境花園就帶大家學習這道美味。
【苦瓜釀肉的做法】
1.取適量的肉餡加入生抽,鹽,香油,花椒粉,清水,攪打上勁。
2.苦瓜洗淨切段去除內瓤,加少許鹽,醃製幾分鐘,然後把醃出的水去掉,拿清水清洗一下。
3.把肉餡塞到苦瓜段裡擺盤。
4.蒸七分鐘,燜一兩分鐘,去除,把澱粉加清水,鹽化成澱粉水,鍋中不用加油,鍋熱後加入澱粉水煮至粘稠,然後澆到蒸好的苦瓜段上,最後點綴泡好的枸杞即可。
這道菜其實非常的簡單,而且做出來沒有苦味,大家可以跟著合肥金輝·雲縵熙境花園一起學做起來!
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