蘿蔔蒸餃的家常做法大全（蘿蔔蒸餃要怎樣才好吃）

2023-05-03 12:49:25 3

家道和----蘿蔔蒸餃

「老闆娘，再來一份兒素蒸餃！」

「好嘞~」

未消散的蒸汽縈繞在一盤兒新鮮出爐的蒸餃上

薄薄的餃子皮下是內裡的豐滿

輕輕咬一口

蘿蔔的清香在味蕾處綻放

滿滿幸福感

食材

做法

第一步：蘿蔔清洗乾淨後，把上面的皮去掉，然後用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，如果擦出的細絲太長的話我們最後用刀切斷，這樣包餃子的時候會更加方便。

第二步：將熱油、花椒大料、蒜片、薑片放入鍋中後，倒入切好的蘿蔔餡兒進行翻炒，快要出鍋時倒入醬油調色

第三步：粉條用溫水泡半小時，取出瀝乾水，切碎；

第三步： 將切碎後的粉條與蘿蔔餡攪拌均勻

第四步： 400克白麵粉加水後水和成麵團，蓋上溼布，靜置20分鐘。先把麵團揉揪成一個個小糰子，蒸餃因為一般要比煮餃大一些，所以可以大點揪哦

第四步： 可以開始擀餃子皮了，記得要又大又薄喔

第五步：將大餃子包成麥穗形狀

第六步：燒一鍋水，水開後放入蒸餃，上汽後再蒸15分鐘左右就可以關火了

第七步：開鍋啦

為什麼家道和選擇蘿蔔作為蒸餃的原材料呢？這是因為蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C和木質素，能提高人體免疫力，預防癌症。胡蘿蔔也被稱為「小人參」，李時珍曾盛讚蘿蔔:「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者「，充分肯定了蘿蔔的價值。從這個意義上說，蘿蔔蒸餃不僅好吃，更是小吃中的藥膳。

蒸熟後被端上的素蒸餃，水汽氤氳。皮薄到仿佛能看到裡面豐滿的蘿蔔餡兒和濃鬱的湯汁。盤子上面整齊地擺放著著麥穗形狀的蒸餃，透著誘人的光澤。咬一口，清香鮮美的湯汁就滑進了嘴裡。蒸餃皮兒看起來薄薄的，蘿蔔餡兒也非常懂事地抱成一團，吃起來軟糯筋道。帶有家道和獨特秘方的素蒸餃，吃過便會流連忘返。

在家道和素食，你能看到有鄰近的上班族，也有大老遠慕名而來的大叔。桌子上都有幾碟素蒸餃。食客們一邊享用美食，一邊侃侃而談，悠然自得中洋溢著滿滿的幸福感。有時候來，碰上人多沒有地方坐，就乾脆打包兩籠回家吃。如果你也想感受它的魅力，路過時可以去嘗嘗哦！

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