雞胸炒芹菜的做法（一塊雞胸一把芹菜）

2023-05-03 18:07:42

陽春三月，萬物復甦，一年的開始之際，大家好像都在忙著減肥。確實，經過了一個冬季和春節，新陳代謝緩慢、運動量減少、各種美食誘惑，想不胖恐怕不容易。減肥是一個漫長而自律的過程，現在天氣也暖和了，可以多做一些戶外運動，在飲食方面儘量以少油少鹽、清淡健康的食物為主，但是千萬不要節食喲！這樣既傷害身體還會導致暴飲暴食，減肥計劃前功盡棄！

其實在減脂期間有很多食物是不會令人發胖的，例如雞肉、牛肉、魚、蝦和各種蔬菜，既有豐富的蛋白質又保證了維生素的攝入，再搭配一些全麥麵包、玉米、紫薯、山藥等低碳水食物，吃飽吃好還能瘦，減肥也就不是什麼痛苦的事情了。今天推薦的是一道低脂美味的家常小炒，主食材為雞胸肉、芹菜和胡蘿蔔，熱量低又好吃，而且營養豐富適合春季減脂食用，做法簡單快手，廚房小白也會喲！

【芹菜胡蘿蔔炒雞肉】

所需食材：雞胸肉200克 芹菜200克 胡蘿蔔1/2根 生抽2大勺 鹽適量 胡椒粉少許 玉米澱粉1勺 蠔油1勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 食用油適量

烹飪步驟：

1.將雞胸肉洗淨剔去筋膜切成條狀，加入一勺生抽、一勺料酒、少許鹽、黑胡椒粉和一勺玉米澱粉。

2.抓拌均勻後再淋入一勺食用油，拌勻醃製十分鐘入味兒。

3.芹菜摘去老葉洗淨，切成長度約五六釐米的小段，胡蘿蔔切粗條，準備薑絲和蒜末。

4.鍋中倒適量食用油燒熱，下入醃好的雞肉炒至發白斷生狀態盛出。

5.就鍋中底油放入姜蒜炒出香味，接著放入芹菜和胡蘿蔔大火快速翻炒一分鐘左右。

6.調入一勺生抽和一勺蠔油翻炒均勻，鹽的分量根據個人口味添加，這裡我沒放鹽。

7.最後將炒好的雞肉倒回鍋中，混合翻炒均勻關火即可。

8.一道營養下飯的芹菜胡蘿蔔炒雞肉就做好了，非常好吃的春季家常快手小炒喲！

小貼士：

雞肉也可以換成豬肉或牛肉，不過豬肉熱量偏高，而牛肉價格稍貴，根據個人需要選擇即可。調味料按照自己的口味添加。

您喜歡這道美味下飯的家常小炒嗎？如果我的分享對您有幫助就請點讚、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！