正宗清蒸鱸魚的做法大全（懶人最愛的三絲蒸鱸魚）
2023-05-03 17:03:02 1
祝大家新的一年~年年有魚
By 玖野私廚
用料
鱸魚 1條紅椒 半個青椒 半個小蔥 5根辣椒 3個生薑 半塊花生油 適量料酒 適量美極鮮醬油 3~5滴生抽 1勺蒸魚豉油 3勺雞精 適量做法步驟
1、準備食材 Ⅰ 魚去內臟，洗淨 Ⅱ 一半姜切片，一半姜切絲 Ⅲ 3根蔥切絲，2根蔥切段
2、Ⅰ準備醬汁：三勺蒸魚豉油做底，一勺生抽，3~5滴美極鮮醬油，適量雞精 Ⅱ蔥切絲，辣椒切段泡水中備用
3、Ⅰ 盤底鋪上一些薑片和蔥段
4、Ⅰ魚身正反面各抹上兩刀，用料酒和鹽均勻抹在魚身和魚肚 Ⅱ魚肚裡塞上薑片，蔥段靜置15min醃一下
5、魚裝盤放入蒸箱上層，80°C蒸19min或者100°C蒸12分鐘
6、蒸箱調整到預定溫度和時間
7、Ⅰ 蒸箱取出魚後， 鋪上三絲 撒上辣椒段、生薑絲，淋上事先準備好的醬汁 Ⅱ熱花生油一小碗，"滋啦"一下淋在魚身上就好啦~
8、色香味俱全！ 大多數魚都可以用這個做法，非常實用哦！
鱸魚的營養功效
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚的飲食禁忌
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
