家常青椒肉絲怎麼炒才好吃(青椒炒肉絲怎麼做好吃)
2023-05-03 22:24:50
大家好,這裡是第一名廚,今天分享一道青椒炒肉絲,具體做法請看下面的操作。
第一名廚 青椒肉絲
準備裡脊肉四兩左右,先切成薄片,再切成細絲,切肉絲的時候,可以順著肉的紋理切開,這樣炒出來口感更好
第一名廚 青椒肉絲
取八角一個,大蒜幾粒切片,大蔥切蔥花,紅幹椒切段,生薑切成絲,一起放入料碗中備用
第一名廚 青椒肉絲
紅椒一個從中間切開,去掉內瓤,切成絲,青椒三個,切開去瓤,也切絲,一起放入盤中備用
第一名廚 青椒肉絲
肉絲放入碗中,加入生抽,食鹽,白糖各適量,用筷子拌勻,
第一名廚 青椒肉絲
然後打入一個雞蛋,加少許幹澱粉,攪拌均勻醃製十分鐘
第一名廚 青椒肉絲
起鍋倒入食用油,燒至四成熱時,下入醃好的肉絲,用筷子攪動滑散,十秒鐘後倒出控油
鍋內留底油,放入蔥姜蒜,紅幹椒和八角爆香,
第一名廚 青椒肉絲
倒入肉絲和青紅椒,加入食鹽,白糖,胡椒粉,味精各適量,
第一名廚 青椒肉絲
開大火,快速翻炒一分鐘,再淋入少許清水,簡單翻炒幾下,即可關火起鍋裝盤
第一名廚 青椒肉絲
好了,這道簡單的青椒炒肉絲就做好了,觀看詳細視頻請點擊:青椒炒肉絲的家常做法
第一名廚 青椒肉絲
歡迎點讚評論,收藏和轉發。謝謝大家,我們下期再見
,