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辣雞炒什麼菜比較好(韓式辣炒雞一定不可錯過)

2023-05-03 16:28:36

天一冷就想吃點熱乎的。 醃得十分入味的雞腿肉,在入鍋的那一瞬間被激發出甜辣的香氣,光聞一聞舌尖就已分泌出了津液。也就二十多分鐘的燉煮,裹滿湯汁的雞肉,配著軟乎乎的配菜,瞬間就讓一碗米飯下肚。 這是一道廚房小白就能勝任的韓式辣炒雞做法,秘訣就是這盒蔥伴侶6月香韓式辣椒醬,這也是一盒經得起韓國人挑剔的辣椒醬。它選用了一級太陽草辣椒,由韓國技師配比,口感鮮甜微辣,做韓式炒辣雞,挖上幾勺就可,做法簡直簡單到離譜。

By 魚小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿肉 2000克土豆 4個洋蔥 半個捲心菜 半個大蒜 適量芝士碎 適量蔥伴侶6月香韓式辣椒醬 3湯勺料酒 1湯勺生抽 1湯勺線椒 2支蒜葉 少許鹽 1茶勺

做法步驟

1、食材準備;

2、雞腿肉切塊(稍微大一些),加1湯勺料酒、1勺蔥伴侶6月香韓式辣椒醬,拌勻醃30分鐘;

3、土豆去皮切滾刀塊,洋蔥切塊,線椒切斜段,捲心菜用手撕碎;

4、鍋中熱油,倒入蒜頭炒香,放入醃漬好的雞腿肉翻炒,待雞肉變色後加土豆、捲心菜;

5、加入適量溫水,2勺辣椒醬、1勺生抽,中火燜煮20分鐘;

6、開蓋,撒上蔥段和線椒段,倒入芝士碎;

7、芝士融化後,就可以開吃啦~

小貼士

1. 蔥伴侶6月香韓式辣椒醬本身有些許甜味,所以,這道辣燒雞就不要額外加糖; 2. 雞腿肉可以切的稍大一些,煮的時候會縮水;而土豆不要切太大塊,太大不容易熟; 3. 在收湯汁的時候可以多留一些湯,這個湯汁拌飯,就一個字「絕」。

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