福清特色小吃美食(福清評出十佳名菜)
2023-05-11 08:00:04 2
市民爭相品美食。記者 張鐵國攝
19日下午,由福清市政府主辦、福清市商務局等單位承辦的「惠聚融城·樂購有福」新春促消費活動暨2022年福清名菜(小吃)評選大賽落幕,活動評選出福清十佳名菜(小吃)。
這些名菜(小吃)分別是:南嶺牛肉滑粉(南嶺鎮)、福清炸糟鰻(玉屏街道)、光餅(東張鎮)、江陰豆腐燜(江陰鎮)、金針高山羊(沙埔鎮)、港頭燜面(港頭鎮)、砂鍋魚頭(石竹街道)、古法豬肚(陽下街道)、燉高山羊(高山鎮)、烤鰻魚夾光餅(上逕鎮)、七星魚餅(龍山街道)。其中後2道名菜(小吃)並列第十。
福清市商務局局長黃東東介紹,舉辦此次活動,旨在傳承弘揚福清美食文化,為福清市餐飲企業和從業人員搭建交流烹飪技藝、探討行業發展的平臺,帶動消費、繁榮市場,全面提升福清的美食知名度和吸引力。
福清名菜(小吃)評選大賽於2月8日啟動,由福清市24個鎮街首先推出當地名菜(小吃),經網絡投票後,選出2道名菜(小吃)代表各鎮街參與昨日的評選大賽。記者在現場看到,24個鎮街派出的各路烹飪高手使出渾身解數比拼。27位評委對49道名菜(小吃)進行綜合衡量和投票評選。
活動現場,不少市民遊客爭相前來品美食、憶鄉愁,三米多寬的過道上人頭攢動,熱鬧非凡。「今天真的讓我大飽眼福、一飽口福,這些名菜(小吃)很正宗,很美味!」市民嚴先生邊吃邊稱讚道。
大賽開展線上直播,50多萬人次關注這場活動,並勾起不少海外鄉親的美好回憶——「每個福清人心中都有一碗港頭燜面!」「三年沒回老家了,真想回去嘗嘗兒時的味道!」
來源:福州日報
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