新鮮玉米能速凍保存嗎（直接冷凍還是煮熟再凍）
2023-05-10 17:18:39 1
保存玉米，直接冷凍還是煮熟再凍？教你正確方法，放久了依舊鮮甜玉米口感鮮甜，粒粒飽滿多汁，是很多人的最愛，在我們家只要一段時間不吃，就會特別饞。除了煮玉米之外，還會拿來做芝士玉米、煮玉米粥等等，每一種都超級美味，大家可以試試看。
現在去菜市場，已經能買到新鮮的玉米啦，不用等到夏天、秋天，一個個的都帶著外皮，剝出來特別新鮮，一掐就能出水。
不過現在的新鮮玉米，數量並不多，如果錯過了，可能很久都買不到了，因此前兩天碰到，我就買了不少。
準備放在冰箱內冷凍起來，這樣隨時都可以吃到，不用再費力氣去買了。說到保存玉米，其實很多人想得都很簡單，買來之後裝在袋子裡，放到冰箱裡不就行了？
其實並不正確，直接放冰箱，保存久了水分流失，鮮味也減少了，教你正確方法，放久了依舊鮮甜。
1、要想保存玉米，別買那種剝了皮的，這種不新鮮了，保存出來也不好吃，我們要買就得選擇帶皮的玉米，這種新鮮程度更高，吃起來自然會更美味、更鮮甜。
2、玉米買來之後，我們把最外層的1、2層皮剝掉，然後放到水中簡單清洗一下，接下來並不能直接放冰箱，而是需要煮。把玉米放到鍋中，然後加上清水，水量要沒過玉米，然後再往裡面加上一點小蘇打、食鹽。
3、加上小蘇打，煮出來更軟糯、更粘稠，加上食鹽煮出來會更香甜，蓋上蓋子大火煮10分鐘，玉米就熟透了。把玉米趁熱撈出來，然後放在通風處晾涼、晾乾，沒有水分了才能拿來保存。
4、下面我們準備好保鮮膜，把每一個玉米，都用保鮮膜包裹起來，密封起來不讓空氣進入。緊接著找一個大點的袋子，把包好的玉米放進去，最後再將其放到冰箱內冷凍，就可以了。
保存玉米，別再直接放冰箱了，必須要先煮熟，然後再來冷凍，這樣保存時間更長，保存出來的效果更好，放久了依舊是鮮甜的口感。煮的時候，記得放上一點小蘇打和鹽，煮出來才更好吃，這一點要切記。
什麼時候吃，從冰箱裡拿出來，不需要解凍，直接放在鍋中加上水，繼續煮10分鐘就可以了，跟新鮮的味道一樣好吃。
