牛頭肉燜蘿蔔做法（無竹使人俗無肉使人瘦）
2023-05-11 10:27:26
無竹使人俗，無肉使人瘦，豬肉炒蘿蔔，多加一步，沒有腥味只剩香。
月子裡的餐桌上怎麼也少不了豬肉的身影，不管是炒著吃，燉著吃，蒸著吃，怎麼著都是那個出現最頻繁的食材。除了豬肉好吃之外，主要是因為吃它有營養，豬肉可為產婦提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。產婦在生產完時伴有出血，大部分產婦都存在貧血症狀，所以在坐月子期間應該補充鐵元素，加快身體恢復。豬肉可以補充產婦血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善產婦的缺鐵性貧血。
所以月子裡能適當地吃些豬肉的，好為剛剛經歷完分娩的產婦提供能量，讓虛弱的身體得以恢復。但是豬肉自帶一股腥味，如果處理得不好，吃著又柴不說，還腥味重，及其影響產婦的食慾。豬肉跟清爽的蘿蔔很搭，告訴你吧，多加這一步，沒有腥味只剩香，速速來學噢~
【豬肉炒蘿蔔】
準備食材：沙窩蘿蔔一根，帶皮豬肉一塊，蔥姜蒜少許。
烹飪步驟：
1.把沙窩蘿蔔洗乾淨，切成薄片，儘量切得整齊，這樣受熱均勻，蘿蔔片要切得薄一些，便於入味；帶皮豬肉切成片狀，注意處理豬肉前要用水洗乾淨，用刀把豬皮的汙漬刮乾淨，這也是去腥的前提。
2.鍋內放入油，油熱倒入豬肉，先把豬肉炒一下。
3.往裡面加入幾粒冰糖，炒出糖色好看。
4.如果想讓豬肉吃起來不腥，就得多加這一步，不僅不腥，吃起來還口齒留香，那就是等到把豬肉炒到微微焦黃的狀態時，加入蔥姜蒜翻炒，用油的溫度激發出蔥姜蒜的香味來，這個香味會停留在豬肉上面，一方面豬肉已經炒去多餘油脂，變得焦黃，另一方面這時候增加了蔥姜蒜的香味，自然就把腥味去掉了，入口留香。
5.香味出來後倒入切好的蘿蔔翻炒至熟，加入鹽和一點點調料即可出鍋。
做法超級簡單的豬肉炒蘿蔔就做好了，青蘿蔔裡面含有很高的維生素以及礦物質元素，是一種對人體的健康有好處的蔬菜，適當的吃一些青蘿蔔對產婦來說能夠很好的提高免疫功能，還可以有效的促進腸道的蠕動，豬肉搭配著蘿蔔吃，香而不膩。
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