麵筋添加什麼好吃（不放任何添加劑）
2023-05-10 19:12:57 2
很多朋友說自己做麵筋必須放添加劑，不然沒有賣的鬆軟勁道，李姐告訴你麵筋正確做法，不放任何添加劑，自己做比賣的好吃還放心，涼拌一盤真的很過癮！
大家好，今天我們做一個涼拌麵筋！
開始和面，麵粉裡邊加入二百八十克的水，和成麵團，餳面十到二十分鐘！
餳好的面，加入清水，上下來回翻拌洗面！
面水開始變稠，第一遍就洗好了，用篩子瀝去面水，再次加入清水，重複這個步驟洗面4-5次！
洗好的麵筋，色微黃，拿起成團狀，洗面水變清，即可！
鍋中加水，水開把麵筋揪成小塊下入鍋中，中火煮20鍾出鍋，過涼水!
不燙手的麵筋撕成小塊兒！
麵筋中加入黃瓜片，小米椒粒，蒜末，加入鹽，白糖，醋，生抽，辣椒油，香油，花椒油，雞精攪拌均勻！
可以食用（3月1日有視頻可以觀看，視頻講解很清楚）
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