軟軟糯糯好吃不膩簡單的雪媚娘（如何做出Q彈不粘牙）

2023-05-02 19:50:10 2

雪媚娘，單聽這個名字就已經是滿滿的喜愛，聽起來比較高冷，實際比較嫵媚，做出來有些糯米餈的感覺，入口卻是冰涼、爽口，以至於很多人對它愛不釋手，雪媚娘又叫「雪胖子」，因為做好後的雪媚娘白白胖胖的，很是惹人喜愛，讓人忍不住就想咬一口。但很多人嫌它麻煩，尤其是擀皮的時候老是會沾，下面就教大家如何做出不沾又Q彈的雪媚娘。

雪媚娘皮材料:

糯米粉:125g 玉米澱粉:35g

糖:25g 牛奶:125g

黃油:15g

內陷材料:

淡奶油:150g 糖:10g

喜愛的水果或者奧利奧碎等

步驟一:將牛奶與糖混合攪拌均勻，加入糯米粉、玉米澱粉攪拌均勻

步驟二:上蒸鍋水開後蒸20分鐘

步驟三:蒸好後立即加入黃油混合均勻，加入黃油不僅能讓做出來的皮更香更Q，還能保證皮不會被風化產生硬皮影響口感和美觀

步驟四:將皮分成30g一小份

步驟五:在案板上倒入熟粉（可用低筋麵粉小火炒熟），取一個分好的皮兩面沾上粉用擀麵杖擀成厚度3mm左右的薄皮

步驟六:打發奶油

步驟七:在擀好的皮中心擠一點奶油，加入喜歡的水果或者奧利奧餅乾碎等，再擠一點奶油然後包起來

最後那個紙託倒扣過來就大功告成啦

可以根據自己喜好加一些別的餡料哦，下面就給大家看看我的內陷

白白胖胖是不是很可愛，又簡單又好吃的「雪胖子」快動手試試吧

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