姐弟倆吃自煮火鍋（小夥吃自熱火鍋將發熱包與食材同煮）

2023-05-03 08:25:48

近日，重慶永州的幾個小夥子在煮自熱火鍋的時候將加熱包直接與食材煮在了一起，他們在食用自熱火鍋之後出現了不同程度的肚子疼、消化道灼燒等症狀，其中還有一個人住院進行治療。

當事人表示自己不是第一次將發熱包與食材一起吃了，但之前從未出現問題。並且他說:「我吃東西從來不看說明書，只看生產日期，這次吃壞身體，也算長了個教訓，以後一定要仔細閱讀說明書。」

（via.上遊新聞）

（圖源網絡）

隨著時代的發展，速食產品越來越受到年輕人的青睞，自熱米飯，自熱火鍋以其不用插電、不用開火、方便便攜的優勢迅速佔據市場。自熱火鍋主要是由食材、鍋、鍋蓋、發熱包組成，結構較為簡單，煮食自熱鍋的過程也較為方便。

自熱火鍋的原理是利用自熱包內的物質（主要成分為磷酸鹽、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、氧化鈣、活性炭和生石灰）與水反應放出大量熱量並釋放大量蒸汽，從而讓食物吸收熱量而達到煮熟的效果（溫度可達150℃，蒸汽溫度高達200℃。）

自熱火鍋固然方便，對於正在快節奏工作的上班族來說也是一個不錯的選擇。但是關於自熱火鍋的安全問題也值得我們關注。自熱火鍋在運輸途中可能其中的自熱包會發生漏粉的情況，這種情況是非常危險的，所以建議大家在煮自然火鍋之前仔細檢查發熱包是否有漏粉的情況，如果有漏粉情況，請勿煮食，可能存在安全隱患。食材問題也需要引起我們的關注，如果食材包出現鼓包脹包漏包的狀況，請勿食用，以免出現食物中毒的情況。在煮自熱鍋的過程中，千萬不能堵住出氣孔，不然水蒸氣不能順利排出，極易出現自熱火鍋爆炸的情況。

還有就是大家煮食自然火鍋，一定要仔細閱讀說明書，不要憑著自己的感覺而操作，以免出現新聞中的情況。

相信新聞中的小夥子通過這次事故，以後一定會仔細閱讀說明書。所幸小夥子這次情況並不嚴重，經過治療，身體已經恢復正常。希望小夥子記住這次教訓，在今後注意食品安全。

（新聞來源於上遊新聞，如有侵權，請及時聯繫）