白胡椒和黑胡椒的區別在哪裡（黑胡椒和白胡椒有什麼區別）

2023-05-02 17:48:24 3

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導讀：黑胡椒和白胡椒有什麼區別？大廚：區別很大，別再傻傻分不清！

隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

說到黑胡椒，相信大家在我們的日常生活中是很常見的，因為黑胡椒，可以說是我們廚房常用的用品之一，喜歡用黑胡椒做食材的朋友應該就多了，因為黑胡椒它的味道很獨特，加上一些食材，又能增強食物的口感，它讓我們吃得更美味，更上癮。

然而，市場上也有一種辣椒粉，是白胡椒粉。那麼黑胡椒和白胡椒有什麼區別呢?很多朋友可能很多年都分不清兩種顏色的胡椒粉的區別，所以今天小編就和大家分享這位30歲的廚師教我們正確區分黑胡椒和白胡椒的方法和技巧。一定要知道這兩種辣椒的區別是非常大的，不要傻傻地分不清它們，把它們當成一種辣椒來用，今天，就跟著小編一起來了解一下。

第一個，首先，這兩種胡椒粉，它的原料是有一定區別的，就是這種黑胡椒沒有完整的黑胡椒生產過程，黑胡椒它是胡椒粉生產的原料，在去皮的時候或者是變綠的時候，它被採摘，然後做成烘烤，磨成粉，所以，就是我們常見的黑胡椒，白胡椒就是胡椒粉，完全成熟時，果皮會變成紅色。這時我們把胡椒粉摘下來，取出裡面的果肉，晾乾，磨成粉，所以這個時候已經變成白胡椒粉了，所以它的成分還是不一樣的。

第二種是黑胡椒和白胡椒，它們的味道不同。

因為黑胡椒是在果實成熟前磨碎的，所以它的味道會比白胡椒的味道強烈得多，味道更重。

像一些我們通常喜歡吃的牛排，或一些其他肉製品，加入黑胡椒粉後，味道會更辣，更美味。而白胡椒粉呢，味道就比較淡了，因此，就沒有那麼濃烈了，黑胡椒和我們做一些肉製品的食物，也可以加一些白胡椒粉，當然大多數情況下都是做一些海鮮調味的食材，可以加白胡椒粉，這樣可以有增鮮提味的效果，所以，在放置黑胡椒和白胡椒的時候，一定要選擇正確的方法，千萬不要隨隨便便買。

最後，小編還提醒大家，無論我們在生活中使用黑胡椒還是白胡椒，使用後一定要保持密封，否則很容易受水分影響，會影響我們接下來的使用，也會影響食物的口感。以上，就是小編今天要分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章對朋友們有參考價值，記得給小編一些讚揚或者關注，並且也可以收藏，把文章分享給更多的朋友和家人，也不知道的大家也可以在小編下面的評論區留言，參與討論，談談你的觀點和意見，謝謝你的支持。