不用曬的蘿蔔乾做法（想吃蘿蔔乾不用買）

2023-05-02 18:09:52

世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！ 說到蘿蔔乾，相信很多人都特別喜歡吃，蘿蔔乾不僅開胃促消化，用來佐粥、下酒也別有風味。雖說蘿蔔乾很便宜很好吃，但是小編不建議大家去外面買，因為多數攤販賣的蘿蔔乾都特別鹹（為了讓蘿蔔乾儲存更久，往往會加很多鹽來醃製，這樣賣多久也不易壞），常吃的話還有損健康。

其實蘿蔔乾的做法特別簡單，想吃的話自己在家就能做，今天看到菜市場的大蘿蔔特別便宜（5毛錢一斤），小編花3塊錢買了這3個大白蘿蔔，曬了也能做一小罐蘿蔔乾。接下來小編就把蘿蔔乾的做法分享給大家，想吃蘿蔔乾不用買，自己做超簡單，乾淨衛生又脆爽，比買的還好吃。

【蘿蔔乾】

【做法】：1.把白蘿蔔洗乾淨切成細條，白蘿蔔無需去皮，帶皮的蘿蔔乾更脆哦。

2.把蘿蔔放在太陽下曬8個小時左右，蘿蔔水分比較多，在曬的時候最好選擇底部有很多空隙的竹篩，這樣更容易曬乾。

3.蘿蔔曬到至少縮小一倍以上，放入一個乾淨的深盆中，加入三勺鹽，用手進行揉擦至蘿蔔表面溼潤，這時候可以聞到一股蘿蔔的清香味哦。

蘿蔔乾少了鹽容易變質，鹽多了雖然不易壞但是會齁鹹，大家 不知道怎麼判斷加鹽量的話，第一次可以少放點鹽，揉搓均勻後嘗一下蘿蔔乾的鹹淡，再適當的加鹽，蘿蔔乾的口味比我們平時的口味稍微鹹一點點就可以了。

4.準備一個乾淨的塑料罐子或者玻璃罐子，把揉搓好的蘿蔔乾放進去壓緊，蓋緊蓋子放好，再等上三四天就可以開吃了。如果蘿蔔乾的水分太多是比較容易變質的，這時候可以取出再放在太陽下晾曬，曬乾水分以後再裝回罐子壓緊就可以了。

小夥伴們，你是這樣做蘿蔔乾的嗎？還有什麼樣的方法都可以留言告訴小編哦！

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