綠蘆筍涼拌的做法大全（我要上首頁清爽家常菜）
2023-05-03 03:56:11 2
By breadmum
用料
蘆筍 180g鵪鶉蛋 6-8個檸檬 1個鹽 1勺橄欖油 1勺做法步驟
1、洗淨蘆筍，切除尾部根蒂。
2、鵪鶉蛋冷水燒開後關火。
3、將燒好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一小會兒，有助於後面撥出光滑完整的小蛋。
4、取一鍋水，煮開，加入一勺鹽和橄欖油。
5、燒開後將洗淨的蘆筍放入，煮至變色，大概1分鐘左右。
6、撈出蘆筍，用冷的純淨水衝一遍，再裝盤待涼。
7、這時將鵪鶉蛋剝殼。切成2瓣。放在蘆筍上。
8、淋上稍許檸檬汁，將檸檬切片，點綴。剩餘的檸檬可以泡水喝。也可以撒點薄荷草。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
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