茼蒿菜家常做法炒菜（茼蒿炒雞蛋）
2023-05-03 01:51:22 1
用料
主料
茼蒿200克雞蛋2個輔料
植物油適量鹽適量茼蒿炒雞蛋的做法
1.
主料：茼蒿、土雞蛋 輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜
2.
把茼蒿洗淨切段
3.
小米椒、大蒜切丁和片
4.
雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻
5.
熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起
6.
再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味
7.
加茼蒿翻炒均勻
8.
加鹽翻炒
9.
加雞蛋
10.
翻炒均勻即可
茼蒿炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
春天的茼蒿比較水嫩，不可久炒，變軟即可 雞蛋是最好的調味品，不比加味精、雞精了
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