一種蘋果汁飲料的製作方法

2023-09-20 00:07:30

專利名稱：一種蘋果汁飲料的製作方法
CN 102972822 A書明說1/1頁一種蘋果汁飲料的製作方法
技術領域 本發明涉及飲用品製作工藝領域，具體的講是指一種蘋果汁飲料的 製作方法。
技術背景 飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，經 加工製成的適於供人飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。分為含酒精飲 料喝不含酒精飲料，不含酒精飲料又可以分為碳酸類飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料 等，在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種胺基酸、維生素、無機鹽等營養成 分，因此有一定的營養。目前我國的果汁飲料以橙汁飲料居多，而我國還是蘋果清汁的出產 大國，使用蘋果能夠保持血糖穩定，降血壓，降低血膽固醇，因此開發蘋果汁飲料非常必要
發明內容
鑑於已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種口感好、製作 方法簡單、有益身體健康的蘋果汁飲料的製作方法。
為實現上述目的，本發明所採用的技術解決方案是一種蘋果汁飲料的製作 方法，各原料質量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,檸檬酸 I. 1%。_3.2%。，穩定劑0.8%。-I. I %。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混 合，混合後質量佔蘋果汁飲料總質量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜 I. 5%-4. 5%，餘量為純淨水。
一種蘋果汁飲料的製作方法，具體步驟如下a、配料按照標準配方進行原料 稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,檸檬酸I. I %。-3. 2%0，穩定劑 O. 8%o -I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合後質量佔蘋果汁飲 料總質量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，餘量為純淨水；b、 調配將上述原料配製成混合液後，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱後的混 合液進行過濾處理；d、殺菌處理。
一種蘋果汁飲料的製作方法，其有益效果是本飲料口感好，保持血糖穩定，降血 壓，降低血膽固醇，含鈣量高，具有緩解骨質疏鬆、延緩衰老之功效。
具體實施方式
—種蘋果汁飲料的製作方法，各原料質量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%， 香精O. 075%-0· 085%，檸檬酸I. 1% -3. 2%。，穩定劑O. 8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗 糖按照質量比1:1:1混合，混合後質量佔蘋果汁飲料總質量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性 鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%-4. 5%，餘量為純淨水。
一種蘋果汁飲料的製作方法，具體步驟如下a、配料按照標準配方進行原料 稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,檸檬酸I. I %。-3. 2%0，穩定劑 0.8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合後質量佔蘋果汁飲 料總質量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，餘量為純淨水；b、 調配將上述原料配製成混合液後，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱後的混 合液進行過濾處理；d、殺菌處理。權利要求
1 ー種蘋果汁飲料的製作方法，其特徵是具體步驟如下a、配料按照標準配方進行原料稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,檸檬酸I. 1%。-3. 2%0，穩定劑0.8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合後質量佔蘋果汁飲料總質量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%_4. 5%，餘量為純淨水；b、調配將上述原料配製成混合液後，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱後的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。
全文摘要
一種蘋果汁飲料的製作方法，屬於飲用品製作工藝領域；具體步驟如下a、配料按照標準配方進行原料稱量；b、調配將上述原料配製成混合液後，加熱至85℃-90℃，保持10分鐘；c、過濾加熱後的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。利用該方法製作的蘋果汁飲料的有益效果是口感好，保持血糖穩定，降血壓，降低血膽固醇，含鈣量高，具有緩解骨質疏鬆、延緩衰老之功效。
文檔編號A23L1/09GK102972822SQ20121044336
公開日2013年3月20日 申請日期2012年11月8日 優先權日2012年11月8日
發明者不公告發明人 申請人:瀋陽信達信息科技有限公司