一種調味品的製作方法

2023-09-22 10:25:20 3

專利名稱：一種調味品的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種調味品，屬於烹飪佐料領域。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，大家對食物品味的要求越來越高，對產品質量的要求亦日趨嚴格。食品的味道是不可忽視的，調味料的需求與應用亦因此增力口，其市場潛力巨大。目前市場上有化學調味料、複合調味料、核酸調味料、天然香辛調味料等種類和1130多個品種。我國的調味品現在以釀造調味品為主，其生產大多採用傳統方法。如:味精、醋、醬油、豆瓣醬等，但這些傳統方法生產都存在生產周期長、效率低、連續差、衛生不達標、原料消耗多等問題。另外，就調味品市場而言，種類較少，檔次低、質量低的粗製品多，對烹飪食物的入味不效果不理想。因此開發新型、天然的調味品勢在必行。

發明內容
本發明的目的是提供一種可用於各種蔬菜和肉類並且健康營養的調味品。為實現上述目的，本發明所採用的技術解決方案是:一種調味品，其特徵是按照質量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、乾薑9%、花椒1%、砂仁2%。一種調味品，其有益效果是:具有成本低廉、促進食慾、芳香化溼、健脾和胃、應用市場廣闊，具有良好的社會和經濟效益。
具體實施例方式下面對一種調味品具體說明:一種調味品，按照質量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、乾薑9%、花椒1%、砂仁2%。；將小茴、花椒、砂仁、草果按照所述比例放入鐵鍋中清炒20分鐘到60分鐘，再將上述剩餘各組分粉碎、過篩、再按質量百分比配比，攪拌均勻即可。
權利要求
1.一種調味品，其特徵是按照質量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、乾薑9%、花椒1%、砂仁2%。
2.根據權利要求1所述的一種調味品，其特徵是:將小茴、花椒、砂仁、草果按照所述比例放入鐵鍋中清炒20分鐘到60分鐘。
全文摘要
一種調味品，屬於烹飪佐料領域。按照質量百分比由以下組分組成小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、乾薑9%、花椒1%、砂仁2%。其有益效果是具有成本低廉、促進食慾、芳香化溼、健脾和胃、應用市場廣闊，具有良好的社會和經濟效益。
文檔編號A23L1/226GK103099165SQ201110356039
公開日2013年5月15日 申請日期2011年11月11日 優先權日2011年11月11日
發明者劉聰, 海勇 申請人:瀋陽創達技術交易市場有限公司