保健濃縮物及其製備方法

2023-06-21 20:16:31 1

專利名稱：保健濃縮物及其製備方法
技術領域：
本發明公開了一種保健濃縮物及其製備方法，屬食品行業技術領域。
背景技術：
在日常生活中，飲料已成為人們生活不可缺少的一部分，公知的飲料種類繁多，如 礦泉水、純淨水、冰紅茶、營養快線、啤酒、果汁飲料等，這些飲料已成為人們生活中的主要 一部分。但這些飲料僅能解決口渴感，補充身體水分，沒有保健功能。目前，市場上還沒有 一種可快速將飲料調至成既能作為飲料又有保健功能的物品。

發明內容
本發明的目的是公開一種保健濃縮物，將這種保健濃縮物加入到飲料中，可以使 飲料具有保健作用，飲用這種飲料，在補充身體需要水分的同時，又達到保健目的。
為實現本發明的目的採取了如下技術方案 制一種保健濃縮物，這種保健濃縮物是以食用工業產品、微量元素為原料加工而 成的。在這些原料中，源於工業產品的是濃縮果汁、甜味劑、香料食用酸；源於微量元素的 是鈣、鐵、鋅、硒。各種原料的用量按重量計分別為濃縮果汁100 300份、甜味劑5 30 份、香料2 30份、食用酸20 120份、微量元素5 10份。
本發明同時還公開了這種保健濃縮物的製備方法。 本發明的突出特點是製備方法簡單，不汙染環境；本發明的顯著優點是既可調整 飲料味道，又能使飲料添加具有保健功能的微量元素。
具體實施例方式
取濃縮果汁100 300份、甜味劑5 30份、香料2 30份、食用酸20 120份、 微量元素5 10份，加水800 1200份，充分攪拌均勻，使原料溶化，然後巴氏殺菌，在溫 度80°C 9(TC殺菌15 20分鐘，逐漸降溫到負35。C 負4(TC冷凍20 40分鐘，凍凝後
製成顆粒、塊狀均可。
實施例1 取濃縮果汁200kg、甜味劑10kg、香料5kg、食用酸60kg、微量元素8kg、加水 1000kg，充分攪拌均勻，使原料溶化，然後巴氏殺菌，在溫度9(TC殺菌20分鐘，逐漸降溫到 負35t:冷凍30分鐘，凍凝後製成塊狀即得。 本發明所使用的微量元素有鈣、鐵、鋅、硒，製備保健濃縮物時可以單獨使用一種 微量元素，也可以使用兩種以上微量元素。 本發明所用原料濃縮果汁、甜味劑、香料，微量元素都是市場上已有的工業產品。
食用時，將本發明調味品置入所應用的飲料中攪拌，使之溶化即可。
權利要求
一種保健濃縮物，其特徵是由下列重量份的原料製備而成的濃縮果汁100～300份、甜味劑5～30份、香料2～30份、食用酸20～120份、微量元素5～10份。
2. 按權利要求1所述的保健濃縮物的製備方法，其特徵在於取濃縮果汁100 300份、甜味劑5 30份、香料2 30份、食用酸20 120份、微量元素5 10份，加水800 1200份，充分攪拌均勻，使原料溶化，然後巴氏殺菌，在溫度80°C 9(TC殺菌15 20分鐘，逐漸降溫到負35。C 負4(TC冷凍20 40分鐘，凍凝後製成顆粒、塊狀均可。
全文摘要
本發明公開一種保健濃縮物，這種保健濃縮物是以食用工業產品、微量元素為原料加工而成的。本發明的突出特點是製備方法簡單，不汙染環境；本發明的顯著優點是既可調整飲料味道，又能使飲料具有保健功能，而且本發明的原料來源廣泛，成本低廉，製備工藝簡單。
文檔編號A23L1/29GK101711574SQ20081014151
公開日2010年5月26日 申請日期2008年10月7日 優先權日2008年10月7日
發明者楊紹卿 申請人:楊紹卿