一種富硒固本培元酒及其製備方法

2023-06-14 10:03:26 3

一種富硒固本培元酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種富硒固本培元酒，是由下述重量份的原料製成：富硒白酒600-800、螃蟹殼20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪櫻子嫩葉8-10、熟地黃6-7、人參1-2、當歸2-3、肉蓯蓉4-5、金櫻子3-4、金錢木根1-2、青錢柳葉4-5、火龍果花7-8、蜂蜜40-50、白醋適量；本發明以富硒稻米為原料製成富硒白酒，添加螃蟹殼、糯米、黑芝麻等營養原料，使其營養物質更全面，具有補骨添髓、養筋接骨、健脾養胃、補中益氣、固本培元、益肝養發等功效，成品酒香淡雅綿柔、口感醇厚、回味悠長。
【專利說明】-種富硒固本培元酒及其製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種保健酒，尤其涉及一種富硒固本培元酒及其製備方法。

【背景技術】
[0002] 現在市面上酒類有多種多樣的品種，白酒、紅酒、啤酒、米酒等，但大多數酒都是口 味單一，營養保健價值不高，不能滿足人們對健康營養的需求，為此本發明提供一種營養美 味的保健酒。


【發明內容】

[0003] 本發明克服了現有技術不足，提供了一種富硒固本培元酒及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種富硒固本培元酒，是由下述重量份的原料製成： 富硒白酒600-800、螃蟹殼20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪櫻子嫩葉8-10、熟地 黃6-7、人參1-2、當歸2-3、肉蓯蓉4-5、金櫻子3-4、金錢木根1-2、青錢柳葉4-5、火龍果花 7-8、蜂蜜40-50、白醋適量。
[0005] -種富硒固本培元酒製備方法，包括以下步驟： (1) 採用雜交水稻在其生長期間噴施富硒肥而結出的成熟稻穀，以其為原料按現有制 備白酒的工藝生產出的酒精度為40-50度的富硒白酒； (2) 將新鮮的螃蟹殼去雜洗淨，送入鍋中，倒入白醋淹沒，小火慢燉3-4小時，撈出螃蟹 殼，曬乾後超微粉碎，得到螃蟹殼粉； (3) 將新鮮雪櫻子嫩葉去雜洗淨，用沸水漂燙8-10秒後迅速用冰水冷浸，取出與淘洗 乾淨的糯米、黑芝麻混合均勻，倒入適量水，大火蒸熟，取出攤涼，得到米飯； (4) 將熟地黃、人參、當歸等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時， 過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉； (5) 將上述富硒白酒、螃蟹殼粉、米飯、中藥粉混合均勻，在室溫下陳釀10-15天，文火 煎酒1-2小時，過濾，得到的酒液與蜂蜜混合，滅菌灌裝即可。
[0006] 與現有技術相比，本發明的優點是： 本發明以富硒稻米為原料製成富硒白酒，添加螃蟹殼、糯米、黑芝麻等營養原料，使其 營養物質更全面，具有補骨添髓、養筋接骨、健脾養胃、補中益氣、固本培元、益肝養發等功 效，成品酒香淡雅綿柔、口感醇厚、回味悠長。

【具體實施方式】
[0007] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例： 一種富硒固本培元酒，是由下述重量(斤）的原料製成： 富硒白酒600、螃蟹殼20、糯米50、黑芝麻10、雪櫻子嫩葉8、熟地黃6、人參1、當歸2、
【權利要求】
1. 一種富硒固本培元酒，其特徵在於是由下述重量份的原料製成： 富硒白酒600-800、螃蟹殼20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪櫻子嫩葉8-10、熟地 黃6-7、人參1-2、當歸2-3、肉蓯蓉4-5、金櫻子3-4、金錢木根1-2、青錢柳葉4-5、火龍果花 7-8、蜂蜜40-50、白醋適量。
2. -種如權利要求1所述的富硒固本培元酒製備方法，其特徵在於包括以下步驟： (1) 採用雜交水稻在其生長期間噴施富硒肥而結出的成熟稻穀，以其為原料按現有制 備白酒的工藝生產出的酒精度為40-50度的富硒白酒； (2) 將新鮮的螃蟹殼去雜洗淨，送入鍋中，倒入白醋淹沒，小火慢燉3-4小時，撈出螃蟹 殼，曬乾後超微粉碎，得到螃蟹殼粉； (3) 將新鮮雪櫻子嫩葉去雜洗淨，用沸水漂燙8-10秒後迅速用冰水冷浸，取出與淘洗 乾淨的糯米、黑芝麻混合均勻，倒入適量水，大火蒸熟，取出攤涼，得到米飯； (4) 將熟地黃、人參、當歸等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時， 過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉； (5) 將上述富硒白酒、螃蟹殼粉、米飯、中藥粉混合均勻，在室溫下陳釀10-15天，文火 煎酒1-2小時，過濾，得到的酒液與蜂蜜混合，滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A61P1/16GK104120068SQ201410281966
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月23日 優先權日:2014年6月23日
【發明者】汪從新 申請人:汪從新