小雪喝什麼湯最滋補 做法是什麼
2023-07-02 22:04:09
小雪因為天氣寒冷，人們會選擇一些方式來滋補，而最適宜喝湯的方式來養胃滋補，並且不同的湯有不同的功效，那麼在小雪喝什麼湯最滋補呢？做法是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
小雪喝什麼湯最滋補
雙耳紅棗湯
很多女性冬季怕冷、經常手腳冰涼，選對湯，常喝湯，不僅可以滋補暖身，而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問題。而紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力，還能補氣血。常吃能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，防治缺鐵性貧血。
材料：黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。
做法：黑木耳、銀耳提前泡發，洗淨，撕成小朵；紅棗去核洗淨；鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯；加入冰糖調味。
橄欖白蘿蔔煲豬骨
在我國有「多吃蘿蔔少患癌」，「十月蘿蔔小人參」之說。蘿蔔是很好的冬季養生蔬菜，對於多種疾病患者都適用，特別是對於氣管炎、多痰、便秘、糖尿病、高血壓患者食用。中醫認為它能助消化、生津開胃、潤肺化痰、祛風滌熱、平喘止咳、順氣消食、御風寒、養血潤膚。橄欖蘿蔔配甘潤蜜棗煲豬骨清潤可口，有潤肺、利咽、益氣之功。
材料：橄欖8-10個、白蘿蔔600克、豬骨500克、蜜棗3個、生薑4片。
做法：各湯料洗淨，橄欖對半切開；蘿蔔去皮、切塊；豬骨用刀背敲裂；蜜棗去核，與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文滾約兩小時，下鹽便可。此為4-5人量。
烏雞湯
烏雞肉中含胺基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
材料：烏雞半隻（300克）、紅桃K6個、蜜棗3個、薑片4塊、鹽適量。
做法：烏雞洗淨切塊備好。紅桃K、蜜棗、薑片備好。將烏雞、紅桃K、蜜棗、薑片放入電燉盅的內膽裡，加入適量清水。然後在電燉盅裡注入適量熱水（不超過水位線），蓋上內膽和電燉盅的蓋子。調至筋骨鍵，燉四個小時。四小時後加入適量鹽放溫後即可開吃。
白菜豆腐湯
秋冬季，氣溫低，天氣乾燥，比較適合食用一些清淡的食物。白菜豆腐湯具有豐富的營養，大白菜中含有豐富的蛋白質、粗纖維等，豆腐中含鈣、鎂以及鐵等人體必需元素。
材料：白菜、豆腐適量。
做法：白菜洗淨切片，豆腐洗淨切塊。鍋中加油燒熱，放入蔥花，薑片炒香後加入白菜稍炒。下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉。稍加一點水煮沸。轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。
山藥排骨湯
山藥富含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養可為人體所吸收，有效改善體質虛弱、消除身體疲勞。排骨含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，還有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供鈣質。把這兩種最常見的食材組合在一起，既可補腎養血，增強免疫力，還有健脾潤肺、美白肌膚、增添亮麗等功效。
材料：排骨、山藥、生薑、湯粉適量。
做法：備好排骨和山藥、生薑、湯粉，湯粉稍稍泡一會。排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。山藥去皮、切段備用。鍋中油熱，爆香薑片；下排骨炒至無血水。加入適量冷水，煮開。將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；下入山藥，燉煮20分鐘。下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會即可。
