簡單海鮮粥製作方法（用海鮮乾貨熬完海鮮粥）

2023-07-27 20:31:43 2

每到逢年過節都是一場瘋狂的購物，特別是在閩南地區，從農曆20初就開始拜佛祖，敬神明了，家裡要準備一大堆祭拜的食品，什麼各種零食，海鮮，特產等等，當然也少不了炸東西了，冰箱裝不完了。所以有了前車之鑑，於是我覺得還是買點海鮮乾貨比較實用，儲藏的時間肯定比較久。

海鮮乾貨味道很是鮮美哦，口感很好，一般都含有豐富的蛋白質，可以有很多煮法哦，而且海鮮相比大魚大肉脂肪含量低，比較適合老人和小孩食用，也比較好被身體吸收。

比如最常見的蝦皮了，可是補鈣的好佳品，特別適合嬰幼兒輔食添加，或者缺鈣的小朋友了，家裡總是少不了都買一些，平常煮紫菜蛋花湯等加一些，使湯底很鮮美，而且蝦皮也是超級補鈣的哦。

還有乾貝，它含有豐富的蛋白質以及維生素和鈣鐵磷有益身體健康的營養元素，具有滋陰補腎、健脾肺的功效哦。泡發後可以用來燉湯，比如豬肚蓮子湯，具有安神助眠的功效哦，如果你經常失眠熬夜，不妨試試。也可以做成七彩乾貝湯，冬瓜燉乾貝等等，都能使菜品味道更為鮮美無比。

就常買的還有魷魚乾，魷魚乾不僅營養豐富，魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素，對骨骼發育和造血都很有益處，還可以預防貧血。關鍵是它熱量低，吃多了不會長肉哦。

所以家裡備一些海鮮乾貨還是有用的，這不，平常不想出門買菜，就用海鮮乾貨來熬一頓海鮮粥，味道非常棒。海鮮粥的做法很簡單哈，趕快來看看我的教程分享哦～

食材準備：魷魚乾，乾貝，蝦幹，生薑片和香菜，也可以加點豌豆，胡蘿蔔粒等蔬菜哦。

第一步：先將魷魚乾剪小塊點哦，因為幹魷魚煮熟後會變大，我買的是大魷魚，每次買了我都會先給它剪成條狀，要用的時候直接拿起來燉煮就可以，省去每次都要剪的麻煩，剪好後再儲藏也不會佔空間。

然後將乾貝和蝦皮放入一起泡發，泡發30分鐘左右就可以。

第二步：趁泡發的時間我們可以準備一些生薑片和香菜末，將大米淘乾淨。

第三步：將大米，海鮮乾貨，生薑，放入砂鍋中，加入適量的清水，燉煮2小時即可。海鮮乾貨本身就有鹹味，所以就不用加鹽了，如果你覺得偏淡，可以加一點點哦，煮熟後可以加點胡椒粉調味，味道會更好哦，然後撒點切好的香菜末。

這樣一道海鮮乾貨粥就做好了，確實很簡單哦，你學會了嗎？