為什麼不能吃太多鹽 吃太多鹽的危害

2023-07-06 10:41:25

　　鹽是我們每日必須的調料品，要是沒有加入鹽，食物變得毫無味道，要是長期吃沒有鹽的食物還容易患上大脖子病，但是鹽也是不可以多吃的，吃多了對人的身體也不好。那麼本期的飲食文化為大家揭曉下為什麼不能吃太多鹽，吃多了對人體有何傷害呢？

　　為什麼不能吃太多鹽？鹽吃多了有哪些危害？

　　一、吃鹽過多可致癌
　　食鹽攝入過多會加大患高血壓、心肌梗塞和癌症的機率。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。

　　二、吃鹽過多易浮腫
　　中醫認為身體浮腫是因為多餘的水分未能被排洩而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛鍊，另外吃飯的時候一定要少鹽。

　　三、睡眠猝死症
　　睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏鹹有關。50年代的調查發現，超過五成死於此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏鹹所致。不過他說現時專家未能確立其因果關係。

　　四、吃鹽過多會傷腎
　　鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。

　　五、吃鹽過多易長斑
　　研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，除了可以使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。如果同時攝入動物性脂肪和蛋白質，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。