感恩節為什麼要吃南瓜呢 有哪些好處
2023-07-04 18:13:18
感恩節的食物中，有很多特色的食物比如火雞，而在感恩節吃這些食物是為了慶祝節日的到來，那麼感恩節為什麼要吃南瓜呢？吃南瓜有哪些好處呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
感恩節為什麼要吃南瓜
感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的「五月花」號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。
這時，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終於獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。
慶祝活動一共進行了三天。第一天黎明時分，移民們鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然後點起篝火舉行盛大宴會。應邀前來的印第安人帶來了五隻鹿作為禮物。自山林中打來的野味和自產的玉米、南瓜、火雞等被移民們製作成了佳餚。賓主圍坐在熊熊篝火旁，共同歡宴，暢敘友情。
在涼爽的秋風中，印第安小夥子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動。從此，清教徒開始了新的生活。而後來的人們為了紀念這一歷史，訂立了感恩節，在感恩節吃南瓜的習俗，也得以保留至後世。
吃南瓜的好處
促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
降低血糖，緩解糖尿病
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對緩解糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
解毒，保護胃黏膜
南瓜內富含果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒寨和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元寨，能起到解毒作用，還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病患者經常食用。
