阜陽的特色美食（吃完阜陽這40多家特色美食）
2023-05-19 05:44:56 2
當有人問早上/中午/下午/晚上/明天吃什麼的話，請把這篇推文甩他臉上
當有人問阜陽有什麼好吃的話，請把這篇推文甩他臉上
當有人說你胖了的話，請把這篇推文甩他臉上
以下！乾貨預警！
1
蒸麵條
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蒸麵條是阜陽街邊小吃的一絕
與豆芽、豆角以及五花肉相伴
隔老遠就能聞到香氣兒
在剝上一頭蒜瓣
一口蒸面一口蒜
簡直就是絕配~
店名：文昌閣蒸麵館
地址：文昌閣聚星巷內往裡50米
時間：10：00-14：00（售完就收）
2
羊肉板面
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羊肉板面以其香辣的滋味和
板面摔打出來的勁道著稱
大碗的板面配上份羊龍骨
吃一次不過癮
店名：老地方板面
地址：二中向西30米
3
熗鍋面
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熗鍋面必須要配上蔥姜蒜爆出香氣
湯底用豬骨頭和雞架熬製
再搭配上自家擀的手工面
勁道的感覺一下子就能吃出來
店名：徐記傳統熗鍋面
地址：人民中路與文德路交叉口南50米
營業時間：18:00-22:00
4
卷饃
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阜陽好吃的卷饃店有很多
這家算是時間比較長的，街坊鄰居常吃的店
甚至還有人專門從外地來學藝
店名：聾子卷饃
地址：六紡小吃街內
店名：王家卷饃
地址：大戲院
5
煎粉
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煎粉在阜陽的地位根本不用多說
一份煎粉一個大白饅頭就能解決一頓餐食
煎粉的火候非常重要
打上一個雞蛋
一個人就能吃掉一整盤
店名：周大姐煎粉
地址：六紡小吃街內
6
煲仔飯
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煲仔飯雖然不是阜陽的特色小吃
但是卻有不少的阜陽人熱衷於此
煲仔飯底部的焦脆的鍋巴是誘惑力的來源之一
臘腸、雞丁、雞雜……幾十種口味可以選擇
店名：趙姐合肥煲仔飯
地址 ：人民西路路北
7
燒餅
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小時候經常能在街頭看見賣燒餅的小攤
但現在堅持用火爐的小攤好像越來越少
能夠堅持下來的無一不是做了20年以上
每一個都是「燒餅界」中的老味道
店名：老康燒餅
地址：潁州區二院旁五岔路口向南100米路西邊
營業時間：6:00-11:00
店名：老蔡燒餅
地址：東關美食街向裡30米
營業時間：6:00-11:00
8
格拉條
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盤點小吃怎麼能少得了咱大阜陽的格拉條呢
拌上芝麻醬，擱上點辣椒
配上一碗雞蛋湯
急哩人哈喇子往下淌
店名：王燕格拉條
地址：人民中路與文德街交叉口西50米
營業時間：6:00-14:00
9
驢肉火燒
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「天上龍肉，地下驢肉」這句話不是白說的
驢肉肉質鬆軟，火燒外酥內軟
每一口咬下都帶著令人剎不住的氣息
店名：驢肉火燒
地址： 少年宮馬路對面向東300米
營業時間：11:00-14:30;17:00-21:00
10
手撕面
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看勝利路上這家1997年開的麵館
甚至比小編的年齡還要大
看似簡單的手撕面味道卻一點都不簡單
手工撕出來的面搭配上荊芥
口感勁道的麵條還帶著些許清爽的滋味
店名：老四手撕面
地址：勝利路商場路口第一家
11
手擀麵
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阜陽人吃麵可是出了名的
手擀麵更是大多數阜陽人從小吃到大的
推、拉、擀、卷一氣呵成
把每一根面切成厚薄粗細大致相同
每一口面就著滋味十足的麵湯，過癮！
店名：少不了麵食
地址：潁淮大道293號（重點工程建設管理局斜對面）
12
鐵板燒烤
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都說沒有什麼事情是一頓燒烤解決不了的
烤五花、烤翅、烤蝦、烤培根……
萬物皆可烤
光聽這些烤物的名字
口水就能流下一大片
店名：荷蘭鐵板燒烤城
地址：二中東200米路南桃花源賓館樓下
營業時間：11:00-14:00；17:00-凌晨2:00
13
烤麵筋
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烤爐上乳白色的麵筋
在爐火的炙烤下逐漸變成焦黃色
中途時不時的再撒上些孜然、辣椒麵兒
每一口都讓人不忍把它咬斷
店名：老陳烤麵筋
地址：二裡井夜市西頭（山水裝飾旁）
14
牛肉湯
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牛肉湯雖然在秋冬季喝起來
也許會更有滋有味、溫暖心懷
但是無論什麼時候
一碗牛肉湯配上一個燒餅
是絕不會出錯的搭配
店名：白家牛肉湯
地址：十五中家屬院斜對面
15
湯包
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要問阜陽人的早餐都會吃什麼
估摸著有一大半的的人都會回答：包子或蒸餃
鬆軟的包子皮裹著厚實的肉餡
小編基本上每次都是一口一個
蒸餃的味道與包子有所區別
薄皮帶著充實的肉餡蘸上一圈辣椒
哪怕吃上幾十年也不會膩
店名：王克湯包店
地址：潁東區河東辦事處濟河路竹木小區
16
煎包
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水煎包的味道更加獨特
米酒發酵而成的酵子面
比一般的面更加勁道而且自帶一絲甜味
底部多了一層焦脆的口感
從煎包的縫隙中可以看到肉餡的一角
但是已經足以讓人蠢蠢欲動
店名：奎星路煎包
地址：田三卷饃向南200米左右
17
米線
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米線的湯底是骨頭湯和老母雞湯的混合
在上面撒上些蝦米
澆上點醋和辣子
一碗米線瞬間變得有滋有味
店名：徐春華米線
地址：紅旗夜市東頭
18
水烙饃
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水烙饃雖然製作簡單
但是饃皮下包裹的內容卻是極其豐富
土豆、豆芽、豆乾……
配上個鴨蛋，鮮鹹味十足
如果怕料不夠，還可以自己買上些別的加進去
水烙饃
地址：上午在五院旁的巷子裡，下午在五院對面的巷子口
時間：7:00；17:00
19
刀削麵
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無論何時，論麵食刀削麵都必須榜上有名
哪怕是手工削出來的
憑藉著十年以上削麵的經驗
也能保持著大小一致的形狀「飛」進鍋裡
論勁道，刀削麵不輸於任何麵食
店名：老地方刀削麵
地址：558文創園（老玻璃廠）往北50米
店名：小譚刀削麵
地址：蓮池小學對面（蓮池東巷）
20
鍋貼
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不得不說，鍋貼是那種不看你不會惦記
但是看到後就會剎不住閘的存在
在超大號的平底鍋上被煎過後
一面焦脆一面柔軟
而且餡料有葷有素，選擇多樣
店名：蔣氏鍋貼
地址：二裡井橋頭
21
餛飩
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餛飩是大多數阜陽人從小吃到大的味道
薄薄的餛飩皮包裹上黑豬肉餡
一口餛飩滿是鮮香的味道
吃餛飩必然少不了榨菜
而且每次吃完後必然連湯底都不會放過
店名：陳記餛飩
地址：古商城南門往南
22
牛肉盒
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牛肉盒在阜陽人的早餐裡必須有姓名
細碎的牛肉粒與粉絲相摻
被金黃的外表裹住後
每一口咬下都有香氣在舌尖縈繞
店名：徐記牛肉盒
地址：鼓樓炮鋪街阜陽婦幼保健醫院向西80米
23
燜面
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燜面與蒸面有些相似之處
但卻又有些不同
燜面需要拌上豆角、芹菜不斷的翻炒
嘗過一次之後
就會把它加入日常的菜單
店名：三子麵館
地址：光華街與潁河西路交叉口東南100米
24
豬蹄
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阜陽人的下酒菜一定有豬蹄
肥而不膩是所有人的評價
一口下去都是滿滿的膠原蛋白
充滿嚼勁的豬蹄總讓人啃到停不下來
店名：九中巷小吃
25
辣糊
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阜陽的家家戶戶都會做辣糊
但卻很少有哪家店去售賣
濃稠的辣糊也許外表並不出眾
但一勺子下去吸溜著嘴
不知不覺的就能吃掉多半
每一口都有著童年的記憶
地址：鼓樓最中間八角樓向西走（貢院街）瑞康醫院旁
26
魚頭
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在阜陽一直有「魚頭酒」的說法
因此在阜陽人的餐桌上經常能看到魚頭的身影
一份魚頭通常要在各種調料熬製的底湯
浸潤燒制相當的一段時間方能入味
店名：東北魚頭館
地址：潁州區潁河西路520號（電力明園對面）
營業時間：11:00-24:00
27
椒麻雞
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整隻雞在蔥姜蒜辣椒等材料
的感染下被賦予鮮香麻辣的味道
不少人還會進行「二次利用」
用吃完的湯底下面同樣鮮香十足
店名：李二椒麻雞
地址：阜紡小吃一條街內
28
月餅
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雖然一般只有中秋才吃月餅
但阜陽的這家百年老字號
把月餅做成了一種傳承的手藝
純手工製作讓它在每年中秋都供不應求
店名：裕昌祥月餅（中秋前後才有）
地址：阜城河濱路解放大街泉河橋西
29
蜜汁藕
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甜甜的蜜汁藕用蜂蜜、紅棗滷製
切成一片一片
一口就能直接甜到心坎裡
地址：阜紡小吃一條街內
30
雞湯豆腐腦
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用雞湯為底熬製的豆腐腦
自帶雞湯特有的濃鮮味道
店名：蒸碗雞絲豆腐腦
地址：阜紡小吃一條街內
31
瓠子饃
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瓠子饃是阜陽的家常美食
瓠子在平底鍋上慢慢被煎出色澤淡黃的樣子
還可以卷上點其它的配菜
一眼瞧去就會產生食慾大開的感覺
地址：六紡小吃街內
32
粉雞
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粉雞是咱阜陽的傳統小吃
淡黃油亮的粉雞外表綿軟
裡面卻是粉色紅嫩
柔軟的觸感與舌尖親密接觸
店名：豔玲粉雞
地址：東關美食街內
33
燒烤
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阜陽人的夜宵江湖是與燒烤緊密相連的
烤羊肉串、烤腰子、烤五花……
撒上孜然、辣椒，來回翻轉
等待的時間會讓人覺得度日如年
店名：東關老七燒烤
地址：東關美食街內
34
綠豆饃
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綠豆饃是以純粹的綠豆煎制的
裡面簡單的抹上辣椒或芝麻
對於味覺的衝擊就足以讓人驚豔
店名：東關綠豆饃
地址：東關美食街
35
麻糊
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麻糊在阜陽人的早餐名錄中
一定是佔據著TOP3的位置的
濃稠的麻糊都是要經過長時間的熬製
配上一兩根油條
這就是每個阜陽人的日常
店名：楊萬裡麻糊
地址：東關美食街內（只賣兩小時左右）
36
炒麵
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炒麵雖然做法簡單
但是對於火候的把握卻極其重要
需要來回不停的翻炒
稍稍輔上些佐料
散發著油亮的炒麵
就成為了阜陽人餐桌上的日常
店名：徐記炒麵
地址：學村美食城內（阜師大西湖校區對面）
37
熱乾麵
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熱乾麵雖然是源於武漢的小吃
但在阜陽人同樣人氣不低
拌上花生和芝麻醬
與咱阜陽的格拉條有些許相似之處
店名：武漢熱乾麵
地址：學村美食城內（阜師大西湖校區對面）
38
瘦肉丸
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瘦肉丸需要手工製作
肉丸選用精瘦肉
粉嫩的顏色一眼就讓人愛上
店名：高福鼎瘦肉丸
地址：學村美食城內（阜師大西湖校區對面）
39
地鍋雞
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雖然聽起來地鍋雞帶著一絲「土味」
但每一份地鍋雞要燜上十多分鐘
配上鍋巴，在燜燒的過程中
湯汁能夠充分的入味其中
店名：窮人地鍋小吃
地址：汽車西站對面
40
糝湯
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糝湯看起來有點像阜陽人常喝的撒湯
就連製作過程都很像
但是卻比撒湯更加濃稠
入口第一口就能感受到湯的醇厚
店名：和其味糝湯
地址：安居工程廣場對面
41
雞肉煎包
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在大煎鍋中經過「煎熬」的煎包
需要反覆轉動鍋沿
以保證受熱均勻
因為是雞肉餡的
熱油一灑，別有一番滋味
店名：大隅口雞肉煎包
地址： 東關白橋西路南
42
拉麵
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手工拉麵是阜陽的代表美食之一
老阜陽人一口就能憑藉拉麵的勁道程度
判斷出它是不是手工製作
店名：王大毛拉麵
地址：鼓樓婦幼保健醫院西20米
43
大骨頭煲
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冬季時一份骨頭煲絕對是溫暖的存在
啃骨頭是必須要摒棄形象的
兩手拿起碩大的骨頭
直接就上嘴開啃，甚至顧不上抹去嘴上的油光
店名：張彪大骨頭煲
地址：潁東區人民檢察院旁
阜陽的好吃的還有
很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多很多（來源：吃喝玩樂在阜陽）
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