小型觀賞魚品種推薦綠虎斑魚（綠鰭馬面魨花仙魚）
2023-05-18 23:29:19 5
仲春季節，萬物生榮。
作為一枚海鮮吃貨，迎接春天的最好方式當然是
吃 吃 吃 咯！
畢竟，一年之計在於春，說的就是春天要計劃好這一年應該怎麼吃！作為一年的初始，春天鳥語花香、溫暖明媚，恰是做計劃的好時節！
春天除了多春魚外，吃什麼魚最為應景呢？
一、雞腿魚
中文學稱：箭頭魚
別 稱：緋，緋銜
雞腿魚是雜魚煲裡常見的，又叫箭頭魚，因其魚頭大形似箭頭，背鰭上有長長的棘絲，是近海底棲魚種，以捕食蝦米為生，魚身體肉質緊密，成長錐形，魚肉色潔白肉質細膩而且沒有細刺。煮熟放涼之後，兩邊的肉用嘴各一口就能成片撕下，就像吃雞腿的樣子，無論從口感和味道，都跟吃雞腿相似，故有雞腿魚之稱。
鰻魚受青睞，因為它營養足、口感好，有水中人參的美譽。其中鰻魚的魚鰾最貴，也是最滋補，富含膠原蛋白，養顏補腎，口感細膩。魚腩、魚皮也比較珍貴的，口感好，比較滑。接下來才是魚頭，魚領魚肉，這些有嚼勁。有的還制出鰻魚丸，那個鮮美爽脆使人難忘。
三、迪仔
學名：綠鰭馬面魨
別名：剝皮魚，麵包魚
因水域的問題，不同港口的所出產的味道會有所不一樣，類如海門港會比汕頭港的更加清甜
迪仔魚是潮汕的方言俗名，也叫剝皮魚，學名叫綠鰭馬面魨或馬面魚。迪仔含有豐富蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，肉質細嫩，口感鬆軟細膩，使用豆醬和羅勒調味，會變得更加可口。另外，這種魚也具有一定的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
四、帶魚
別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚
帶魚又稱刀魚，肉厚刺少，在冬天的時候，它的肉是最肥、最美的。據專家介紹，冬季是捕撈帶魚的最好的季節，而且這個時候的帶魚為了越冬做好了成分的準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別的好。
五、沙尖魚
別名：沙尖，沙鑽仔、沙腸仔、起士、沙梭。
汛期周年，四至七月較多
沙尖魚是海魚，肉質鮮美，營養豐富，喜歡在暖水裡把身體轉進沙子裡，露出頭來，愛吃青蟲和蝦。體呈細長圓柱形，頭呈錐形，口小，眼大。鱗片細小極易脫落。魚體背部黃棕色，腹部淡，尾鰭微凹。
六、鯧魚
別名：昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚
鯧魚屬於發物，不適合4個月以下的小孩吃。腹中魚籽有毒。
鯧魚肉質豐厚飽滿，肌理細膩，入口嫩滑，刺少肉細，口感極佳，適合整條清蒸或紅燒。同時，鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。但鯧魚屬於發物，不適合4個月以下的小孩吃。腹中魚籽有毒。
七、黃T
別名：泥猛魚
黃T是海南名魚之一，有內涵，集數種魚特點於一身：既有臘魚之鮮，也有沙錐之清香，更有金古魚之甘甜。它香嫩韌口，無鱗無刺，「童叟無欺」，煲湯煲汁、幹煎、豆豉蒸風味獨特；它是藻類營養「萃取器」，多食泥猛相當於間接攝取藻類營養素。因此，「難登大雅之堂」的泥猛魚卻深受「海鮮吃貨」喜愛。
八、龍舌
別名：大龍俐
龍舌是我們最常見的海魚，肉質細膩且少骨刺，食之鮮美而不膩。作為優質海洋魚類，龍舌魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。在潮汕，常見的搭配是用豆醬作為配料。
九、巴浪
別名：竹夾魚
巴浪魚就是我們生活中比較受歡迎的一種魚肉，肌理結實滋味深長，吃起來口感也是特別的鮮嫩，而且營養價值非常的豐富，每百克魚肉含蛋白質 22. 7克 ，脂肪 2. 9克 ，是高蛋白且為人體吸收率較高的魚，常食用巴浪魚對我們的身體有很多的好處，關鍵是價格還很便宜。
十、赤殼馬頭魚
別名：碼頭，皮刀，皮肚，紅新娘，碼頭魚
馬頭魚，因為頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，故稱為馬頭魚。馬頭魚是特別適合不愛擇魚刺的人吃的，它只有一根主刺，肉質鮮嫩無比，清蒸來吃，沒有一絲腥味，只剩鮮美。
十 一、那哥魚
別名：泥狗棍、狗棍、
學名：多齒蛇鯔
「那哥魚」學名叫長尾多齒蛇鯔，其肉質甜美，在潮汕沿海產量比較高，是汕頭人做魚飯、魚丸的主要魚種之一，其最大的缺點就是魚刺特別多。那哥魚肉質鬆軟，味道鮮甜，有高蛋白，營養價值還是不錯的。
十二、花仙
別名：花池魚、花巴、花鯷、青磚、青佔、花鯡、花仙
學名：鮐魚
花仙，學名鮐魚，是我國重要的中上層經濟魚類之一。花仙魚肉質柔韌細膩，味道鮮美可口，營養非常的豐富，魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，由於其肉質堅實，除鮮食外還可曬制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
十三、黃牆
別名：黃鏘 學名：黃鰭鯛
黃鰭鯛，又名黃腳立、赤翅。適應力強，生長快。黃鰭鯛是上等魚，其肉質細嫩，鮮食、鹽制均宜。 黃鰭鯛肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，經濟價值高頗受群眾喜愛，是一種高蛋白、低脂肪的美味優良食物，清蒸味道特別好。
十四、沙毛
學名：鰻鯰
沙毛，學名鰻鯰，肉嫩骨少，魚頭是沙毛最好吃的部分。營養豐富，味道鮮美，魚肉細嫩香甜，少刺多肉
有清涼解暑、滋補益氣的功效。其中沙毛魚以淺海，條細，色金烏，須不斷為最好。煎煮沙毛時加豆醬，放姜蒜辣椒調味，這樣方能突出其味的鮮美嫩滑淳正口感。
十五、紅目連
學名：大眼鯛 又名：紅目鱗
紅目連，學名大眼鯛，有幾個種類，常見的是短鰭大眼鯛和長尾大眼鯛。紅目連通體通紅，營養豐富，皮厚厚的，肉質很結實也很鮮美，可以用來紅燒、煮湯或者做潮州凍魚，味道非常鮮美。
看到這裡的你，一定是真吃貨！
那麼，我相信既然你如此認真學（hao）習（chi）
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