自動循環燒烤裝置的製作方法

2023-04-27 06:51:06 1

專利名稱：自動循環燒烤裝置的製作方法
技術領域：
自動循環燒烤裝直技術領域[0001]本實用新型是涉及一種燒烤裝置，特別是涉及一種自動循環燒烤裝置。
背景技術：
[0002]傳統的碳烤方式，主要是將烤盤(鐵網或鐵盤)放置在一爐火上，經由炭火或瓦斯氣體的燃燒，以進行火烤烹煮，然而，利用人工火烤、碳烤方式來燒烤生鮮食品，完全仰賴人工目視來判斷生鮮食品是否熟透，而且操作者必須兼具眼捷手快的功夫，方能掌控食材的燒烤狀態，因此，當進行燒烤的生鮮食品數量一多時，燒烤者則會手忙腳亂，導致食材過份熟透或燒焦，這是經常會發生的事，如此一來，除了會破壞食材的最佳風味，而且，燒焦碳化的食材被吃下肚，也會增加食用者患癌症等疾病的風險，輕忽不可。[0003]此外，對於燒烤的攤商或店家而言，完全倚賴人工來烹燒生鮮食品，除了速度緩慢，無法應付大量客人進而失去商機之外，也無法烤出口味一致的燒烤，容易造成質量不穩定的現象，進而影響商譽導致客人流失，得不償失。實用新型內容[0004]本實用新型的目的在於提供一種無需人工翻轉即可進行燒烤作業，使生鮮食品能快速且均勻地熟透的自動循環燒烤裝置，以解決現有燒烤裝置人工操作不便且燒烤的質量不穩定等使用問題。[0005]為了達成上述目的，本實用新型的解決方案是:[0006]一種自動循環燒烤裝置，包含一基座單元、一加熱單元、一環狀立架、一傳動單元及一串烤單元；該基座單元，具有二承臺、一位於兩承臺之間的中空區，及多個接設在承臺底部的支撐杆；該加熱單元，具有一能源組及一加熱組，加熱組安置於基座單元的中空區內，且鄰靠於承臺的頂緣內側；該環狀立架，為矩形框板，直立安置在基座單元的兩承臺上方，且圍繞在基座單元的中空區周圍，該環狀立架具有二相對應的護欄段、二相對應的導軌段，以及四位於該護欄段與導軌段之間的引導段；該傳動單元，具有一馬達組、多個安置在承臺兩端的軸座、多個裝設於軸座頂端的齒輪，及一連接在齒輪之間的鏈條；每一個串烤單兀，具有一組裝座、一樞接杆、一串烤座、一貫穿在該串烤座中段處的中空塞件，及一活動插置於該串烤座上的叉子，該組裝座固定在鏈條外側，樞接杆是樞接在組裝座與串烤座之間。[0007]進一步，該串烤單元的串烤座具有一中空管、一設於該中空管前端的插孔、一徑向貫穿中空管的通孔及一安裝在該中空管後端的軸承，中空塞件是插置在該通孔中。[0008]進一步，該串烤單元的組裝座具有二供鎖固於鏈條上的鎖接部，及一供樞接該樞接杆的樞接部。[0009]進一步，該自動循環燒烤裝置還包含一控制單元，該控制單元具有多個按鍵，用以開啟與關閉馬達組之運轉，以及調整鏈條的傳動速度與順時針運轉或逆時針運轉。[0010]進一步，該加熱單元的能源組具有二瓦斯管路與一瓦斯接頭，加熱組由多個瓦斯爐頭所組成。[0011]進一步，該加熱單元的能源組具有二電源線，加熱組為一電熱網，電源線供電給電熱網。[0012]進一步，該串烤單元的串烤座具有提供彈夾該叉子的多個滾珠與彈簧。[0013]進一步，該馬達組為交流馬達、直流馬達、氣動馬達及油壓馬達紅的任一種。[0014]進一步，該串烤單元的中空塞件中段處設有一供叉子後端插入的穿孔。[0015]採用上述結構後，當本實用新型自動循環燒烤裝置的馬達組驅動齒輪轉動，以帶動鏈條沿著環狀立架外側循環地轉動，當鏈條上的串烤單元位移至環狀立架的護欄段，串烤座則向下樞轉而朝向加熱組，當串烤單元位移至引導段，串烤座因碰觸引導段而逐漸向上樞轉而遠離加熱組，而當串烤單元再位移至導軌段，串烤座與導軌段形成接觸摩擦而產生自轉運動。[0016]因此，相較於現有的烤肉方式，因人工操作不便且烘烤的質量不穩定等使用問題。由於本實用新型自動循環燒烤裝置利用機械自動化來循環帶動串烤單元，不但省卻了許多的人工翻面步驟，可讓燒烤作業更為簡易與快速，自動翻轉的方式也讓生鮮食品更均勻地熟透，可避免食品不熟而產生的衛生與健康問題。此外，燒烤進行的過程中，肉串遇熱所釋出的熱氣或汁液，可經由該中空塞件此通道向外排放出，以獲得熱氣散發的作用，且可防止汁液再沿流至內部而造成軸承等機件生鏽或損壞，故可延長機具的使用壽命。


[0017]圖1為本實用新型自動循環燒烤裝置的的外觀立體圖；[0018]圖2為本實用新型自動循環燒烤裝置串烤座的分解立體圖；[0019]圖3為該本實用新型串烤單元的局部組合剖視圖；[0020]圖4為本實用新型串烤座與樞接杆相對於組裝座作偏擺樞轉的示意圖；[0021]圖5為本實用新型自動循環燒烤裝置的俯視圖；[0022]圖6為本實用新型自動循環燒烤裝置的側視圖；[0023]圖7為本實用新型自動循環燒烤裝置的另一側視圖，是顯示以電熱方式供應能源的示意圖。
具體實施方式
[0024]為了進一步解釋本實用新型的技術方案，下面通過具體實施例來對本實用新型進行詳細闡述。[0025]參照圖1所示，本實用新型自動循環燒烤裝置的一較佳實施例，包含一基座單元10、一加熱單元20、一環狀立架30、一傳動單元40及一串烤單元50。[0026]該基座單元10，具有二承臺11、一位於兩承臺11之間的中空區12、多數連接在兩承臺11之間的橫杆13、一銜接在兩個承臺11底緣之間的底板14，以及多個接設在承臺11底部的支撐杆15。[0027]續參照圖5與圖6，該加熱單元20，具有一能源組21及一加熱組22。該加熱組22安置於基座單元10的中空區12內，且鄰靠於承臺11的頂緣內側。本實施例中，該加熱單元20的能源組21具有二瓦斯管路211與一瓦斯接頭212，而該加熱組22由多數個瓦斯爐頭221所組成。前述瓦斯爐頭221裝設在二外箱23內部，且在外箱23頂部蓋設有一網體24，以提供該瓦斯爐頭221所發出的熱源向上竄升與導熱，達到快速熱烤食物的作用。而能源的供應，是經由外部接引氣體燃料(天然氣或液化石油氣)至該瓦斯接頭212所達成。另夕卜，該網體24可具備角度調整作用，以藉由翻轉網體24角度，來調控熱源的強弱。[0028]該環狀立架30，為矩形框板，直立安置在基座單元10的兩承臺11上方，且圍繞在該基座單元10的中空區12周圍，該環狀立架30具有二相對應的護欄段31、二相對應的導軌段32，以及四位於該護欄段31與導軌段32之間的引導段33。導軌段32的位差高於護欄段31，而引導段33頂部呈傾斜狀銜接在護欄段31與導軌段32之間。[0029]參照圖1，該傳動單元40，具有一馬達組41、數個安置在該等承臺11兩端的軸座42、多個裝設於軸座42頂端的齒輪43，及一連接在齒輪43之間的鏈條44。馬達組41可為交流馬達、直流馬達、氣動馬達及油壓馬達中的任一種，本實施例中該馬達組41為交流馬達。而通過軸座42可調整鏈條44的鬆緊度。[0030]參照圖1、圖2及圖3，每一個串烤單元50，具有一組裝座51、一樞接杆52、一串烤座53、一貫穿在該串烤座53中段處的中空塞件54，及一可活動插置於串烤座53上的叉子55。續參照第3圖，該中空塞件54中段處設有一供叉子55後端插入的穿孔541，該中空塞件54為塑料材質製成，具有方便汰換更新使用的好處。該組裝座51具有二供鎖固於鏈條44上的鎖接部511，及一供樞接串烤座53的樞接杆52的樞接部512。該樞接杆52 —端是插置在串烤座53的底部，而另一端則樞接在組裝座51上，使串烤座53可相對組裝座51產生偏擺樞動。而該串烤座53具有一中空管531、一設於該中空管531前端的插孔532、一徑向貫穿中空管531的通孔533及一安裝在中空管531後端的軸承534，中空塞件54是插置在通孔533中，而樞接杆52軸固在軸承534中心。此外，在串烤座53內部設有多個滾珠535與彈簧536，利用彈夾作用以夾固叉子55。[0031]參照圖1、圖5及圖6 ,當操作控制單元60的按鍵61,以啟動馬達之後，馬達組41的轉軸驅動齒輪43轉動，並帶動鏈條44沿著環狀立架30外側循環地轉動，以使得各串烤單元50循環位移。當鏈條44上的串烤單元50位移至環狀立架30的護欄段31時，其等串烤座53就會向下逐漸樞轉而使叉子55前端朝向加熱組22 (如圖4中實線所示的串烤座53)，串設在叉子55上的生鮮食品70 (蝦子、肉串、甜不辣、菇類等等)則經由加熱組22的熱烤作用，而逐漸被烤熟。接著，當串烤單元50再位移至引導段33時，串烤座53因碰觸到傾斜狀的引導段33而逐漸向上樞轉並遠離加熱組22，此時串烤座53將叉子55向上逐漸仰起(如圖4中虛線所示的串烤座53)。而當串烤單元50再位移至導軌段32時，串烤座53則因垂立設置的導軌段32而被抬升至最仰角度(如圖4中假想線所示的串烤座53)，而此時串烤座53的中空管531外壁則與導軌段52形成接觸摩擦，致使串烤座53以軸承534為支點而產生自轉運動，以使得生鮮或半熟的食品70獲得旋轉而翻面的作用。通過導軌段32的生鮮食品70，再位移至護欄段31且再次向下垂向加熱組22時，即可使生鮮食品70獲得自動翻面連續燒烤的使用效果。如此周而復始，直到食品70完全熟透之後，即可將串設該食品70的叉子55拔出串烤座53，以完成自動燒烤的使用目的與功效。[0032]另外，參照圖7所示，在本案中，該加熱單元20也可使用電熱方式燒烤，其中該加熱單元20的能源組25具有二電源線251，加熱組26為一電熱網，電源線251供電給加熱組26，以使網狀加熱組26發熱，而達到烘烤生鮮食品70的使用效果。[0033]歸納上述，由於本實用新型的自動循環燒烤裝置利用機械自動化來循環帶動串烤單元50，不但省卻了許多的人工翻面步驟，可讓燒烤作業更為簡易與快速，自動翻轉的方式也讓生鮮食品70更均勻地熟透，可避免食品70不熟而產生的衛生與健康問題。此外，由於生鮮食品70在熟成過程中會產生熱氣與滲出汁液，再加上醬料塗抹在食品70表面也會微量滴落，所以，當熱氣、汁液或醬汁隨著叉子55沿流至串烤座50的中空管51內部時，熱氣可經由中空塞件54向外快速散發，滲出的微量汁液或醬汁也可通過中空塞件54底部向外滴出，不會再沿流至內部而造成軸承534等機件生鏽或損壞，以延長機具的使用壽命。[0034]上述實施例和圖式並非限定本實用新型的產品形態和式樣，任何所屬技術領域的普通技術人員對其所做的適當變化或修飾，皆應視為不脫離本實用新型的專利範疇。
權利要求1.一種自動循環燒烤裝置，包含一基座單元、一加熱單元、一環狀立架、一傳動單元及一串烤單元，其特徵在於: 該基座單元，具有二承臺、一位於兩承臺之間的中空區，及多個接設在承臺底部的支撐杆； 該加熱單元，具有一能源組及一加熱組，加熱組安置於基座單元的中空區內，且鄰靠於承臺的頂緣內側； 該環狀立架，為矩形框板，直立安置在基座單元的兩承臺上方，且圍繞在基座單元的中空區周圍，該環狀立架具有二相對應的護欄段、二相對應的導軌段，以及四位於該護欄段與導軌段之間的引導段； 該傳動單元，具有一馬達組、多個安置在承臺兩端的軸座、多個裝設於軸座頂端的齒輪，及一連接在齒輪之間的鏈條； 每一個串烤單元，具有一組裝座、一樞接杆、一串烤座、一貫穿在該串烤座中段處的中空塞件，及一活動插置於該串烤座上的叉子，該組裝座固定在鏈條外側，樞接杆是樞接在組裝座與串烤座之間。
2.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該串烤單元的串烤座具有一中空管、一設於該中空管前端的插孔、一徑向貫穿中空管的通孔及一安裝在該中空管後端的軸承，中空塞件是插置在該通孔中。
3.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該串烤單元的組裝座具有二供鎖固於鏈條上的鎖接部，及一供樞接該樞接杆的樞接部。
4.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:還包含一控制單元，該控制單元具有多個按鍵。
5.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該加熱單元的能源組具有二瓦斯管路與一瓦斯接頭，加熱組由多個瓦斯爐頭所組成。
6.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該加熱單元的能源組具有二電源線，加熱組為一電熱網，電源線供電給電熱網。
7.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該串烤單元的串烤座具有提供彈夾該叉子的多個滾珠與彈簧。
8.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該馬達組為交流馬達、直流馬達、氣動馬達及油壓馬達紅的任一種。
9.如權利要求1所述的自動循環燒烤裝置，其特徵在於:該串烤單元的中空塞件中段處設有一供叉子後端插入的穿孔。
專利摘要本實用新型公開了一種自動循環燒烤裝置，包含一基座單元、一加熱單元、一環狀立架、一傳動單元及一串烤單元，藉由傳動單元驅動串烤單元在環狀立架外側循環地轉動，以自動化運作達到操作簡易，省卻了許多人力作業，而且串烤單元上的串烤座還可與該環狀立架上的一導軌段相互接觸磨擦，進而產生自轉運動，以獲得自動翻面，而使食品能快速且均勻地熟透，該串烤單元上設置的中空塞件可使串設食品的叉子的尾端插至在該中空塞件的中心，導引汁液向外排放。
文檔編號A47J37/06GK202960171SQ20122053654
公開日2013年6月5日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日
發明者王志欽 申請人:王志欽