一種可傾式炒鍋的製作方法

2023-04-27 08:29:56 2

一種可傾式炒鍋的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種可傾式炒鍋，該可傾式炒鍋是由放置炒鍋的櫃體、平底方鍋、與掀蓋把手杆固定的鍋蓋和炒鍋傳動機構組成；所述炒鍋傳動機構是由推桿支座、銷軸、與電機的電機軸連接的電動推拉杆、轉臂銷軸、轉臂、轉軸和轉軸座組成。電動推拉杆、銷軸、轉臂、轉軸構成四連杆傳動機構，轉臂在電動推拉杆的帶動下推動平底方鍋傾倒。本發明克服了現有技術的不足，結構簡單，確保傾鍋時方便、安全，廚師在傾鍋時無需費力地用手搖動和屈身，節省了人力，有效避免了燙傷的危險。
【專利說明】一種可傾式炒鍋

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種商用西式廚房設備，具體是涉及一種可傾式炒鍋。

【背景技術】
[0002]商用西式廚房設備中有一種可傾式炒鍋，鍋是方形平底的，鍋體可通過一個手輪搖動傾起，以方便傾倒出烹調好的食物。因烹飪功能多(煎、炒、煮、燒、燉)、加工量大，在大中型商業廚房、酒店餐廳以及船舶廚房中多有應用。一般可傾式炒鍋都是通手輪搖動絲杆，再經一些複雜的連杆傳動來使鍋體傾起，這種可傾式炒鍋的手輪一般處於廚具的下部，實際使用時給廚師帶來很大不便，傾鍋時需要屈身或是半蹲著去搖動手輪，面對著傾倒食物的鍋嘴，既費力又不安全，而且有被溢出的食物燙傷的危險。
[0003]這種手動可傾式炒鍋，也大量應用在船舶上，由於船舶在航行時，左右傾斜，搖擺不定，在船舶廚房內使用時更不方便，特別是風浪大時更嚴重，這時若要傾鍋，屈身或是半蹲著去搖動手輪，被溢出的食物燙傷的危險就很難避免。


【發明內容】

[0004]本發明的目的在於提供一種可傾式炒鍋，該可傾式炒鍋克服了現有技術的不足，結構簡單，確保傾鍋時方便、安全，廚師在傾鍋時無需費力地用手搖動和屈身，節省了人力，有效避免了燙傷的危險。
[0005]為達到上述目的，本發明解決其技術問題所採用的技術方案是:一種可傾式炒鍋，包括放置炒鍋的櫃體、平底方鍋和與掀蓋把手杆固定的鍋蓋，其特徵是:該可傾式炒鍋還包括炒鍋傳動機構；所述炒鍋傳動機構是由推桿支座、銷軸、與電機的電機軸連接的電動推拉杆、轉臂銷軸、轉臂、轉軸和轉軸座組成；所述推桿支座固定安裝在櫃體的底板上，電動推拉杆的一端通過銷軸與推桿支座連接，電動推拉杆的另一端通過轉臂銷軸與轉臂相連接，所述轉臂是「L」形狀，有左右兩個，轉臂在「L」形的直角處與電動推拉杆通過轉臂銷軸活動連接，左右「L」形的轉臂的一端分別與平底方鍋的兩側面固定，另一端與轉軸固定，轉軸的兩端分別安裝在轉軸座上，轉軸座固定安裝在櫃體上，轉軸與左右轉軸座組成一對轉動副，構成四連杆傳動機構，左右轉臂在電動推拉杆的帶動下推動平底方鍋傾起。
優先地，在櫃體的下方安裝有四個可調節高度的安裝腳。
[0006]優先地，所述電動推拉杆上設有限位開關。
[0007]優先地，所述櫃體的前面面板上設有與外接電源連接並指示電源通斷的工作指示燈、能控制炒鍋溫度的功率調節旋鈕、放水控制開關、放水嘴以及腳踏開關；所述放水控制開關一端與進水管通過管道連接，另一端與放水嘴通過管道連接，所述腳踏開關與電機電連接，通過腳踏開關來控制電機的正反轉動。
[0008]優先地，在櫃體的前面面板上還設有手動傾鍋按鈕，手動傾鍋按鈕與電機電連接，通過手動傾鍋按鈕來控制電機的正反轉動。
[0009]在上述技術方案中，需要傾鍋時，踩下腳踏開關「丨」不放，電機啟動，電機通過電機軸帶動電動推拉杆伸出，通過電動推拉杆推動轉臂繞轉軸轉動，平底方鍋的鍋體就傾起了，電動推拉杆設有限位開關，達到最大行程時自動停止推動。在平底炒鍋復位時，踩下腳踏開關「丨」不放，電動推拉杆在電機的帶動下，電動推拉杆會縮回，拉動轉臂繞轉軸轉動，達到復位時自動停止拉動，鍋體復位。本發明具有以下有益效果:第一，採用簡單的四連杆機構，利用電動推拉杆傳動，通過腳踏開關操作，放開腳踏開關，平底方鍋傾鍋時可停留在需要的傾斜位置上，這樣廚師就不必屈身或是半蹲著去搖動手輪，也不會近身到熱的炒鍋旁，避免了食物溢出造成燙傷的危險；第二，結構簡單，成本低；第三，操作方便、安全實用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本發明一種可傾式炒鍋的結構示意圖；
圖2是圖1的左視圖；
圖3是圖1的俯視圖；
圖4本發明一種可傾式炒鍋中炒鍋傳動機構的結構示意圖；
圖5是圖4中的炒鍋傳動機構在傾鍋時的結構示意圖。

【具體實施方式】
[0011]下面結合附圖和實施例對本發明一種可傾式炒鍋作進一步詳細說明。構成本申請的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用於解釋本發明，並不構成對本發明的不當限定。
[0012]由圖1、圖2、圖3、圖4和圖5可見，本實施例的一種可傾式炒鍋包括放置炒鍋的櫃體1、平底方鍋2、與掀蓋把手杆3固定的鍋蓋4和炒鍋傳動機構；所述炒鍋傳動機構是由推桿支座5、銷軸6、與電機7的電機軸連接的電動推拉杆8、轉臂銷軸9、轉臂10、轉軸11和轉軸座12組成。推桿支座5通過螺絲固定安裝在櫃體I的底板上，電動推拉杆8的一端通過銷軸6與推桿支座5活動連接，電動推拉杆8的另一端通過轉臂銷軸9與轉臂10活動連接，所述轉臂10是「L」形狀，有左右兩個，轉臂10在「L」形的直角處與電動推拉杆8通過轉臂銷軸9活動連接，左右「L」形的轉臂10的一端分別與平底方鍋2的兩側面固定，另一端與轉軸11固定，轉軸11的兩端分別安裝在轉軸座12上，轉軸座12固定安裝在櫃體I上，轉軸11與左右轉軸座12組成一對轉動副，構成四連杆傳動機構，左右轉臂10在電動推拉杆8的帶動下推動平底方鍋2傾起。在櫃體I的下方安裝有四個可調節高度的安裝腳13，通過轉動安裝腳13上的螺杆，來調節櫃體I的高度和控制櫃體I的平衡。本實施例中，電動推拉杆8上設有限位開關，通過限位開關來控制電動推拉杆8的伸出長度。在本實施例中，在櫃體I的前面面板上設有與外接電源連接並指示電源通斷的工作指示燈14、能控制炒鍋溫度的功率調節旋鈕15、放水控制開關16、放水嘴17以及腳踏開關18 ;所述放水控制開關16 一端與進水管19通過管道連接，另一端與放水嘴17通過管道連接，所述腳踏開關18與電機7電連接，通過腳踏開關18來控制電機7的正反轉動。在櫃體I的前面面板上還設有手動傾鍋按鈕20，手動傾鍋按鈕20與電機7電連接，通過手動傾鍋按鈕20來控制電機7的正反轉動，本實施例中，手動傾鍋按鈕20是作為腳踏開關18的備用。
[0013]在本實施例中，需要傾鍋時，踩下腳踏開關18的「 t 」不放，電機7啟動，電機7通過電機軸帶動電動推拉杆8伸出，通過電動推拉杆8推動轉臂10繞轉軸11轉動，平底方鍋2的鍋體就傾起了，電動推拉杆8上設有限位開關，達到最大行程時自動停止推動。需要平底方鍋2復位時，踩下腳踏開關18的「丨」不放，電動推拉杆8在電機7的帶動下，電動推拉杆8會縮回，拉動轉臂10繞轉軸11轉動，達到復位時自動停止拉動，鍋體復位。本實施例克服了現有技術的不足，結構簡單，確保傾鍋時方便、安全，廚師在傾鍋時無需費力地用手搖動和屈身，節省了人力，有效避免了燙傷的危險。
[0014]以上所述，僅是本發明的實施例，並非對本發明作任何限制，凡是根據本發明技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、變更以及等效方法的變化，均仍屬於本發明技術方案的保護範圍內。
【權利要求】
1.一種可傾式炒鍋，包括放置炒鍋的櫃體(I)、平底方鍋(2)和與掀蓋把手杆(3)固定的鍋蓋(4)，其特徵是:該可傾式炒鍋還包括炒鍋傳動機構；所述炒鍋傳動機構是由推桿支座(5)、銷軸(6)、與電機(7)的電機軸連接的電動推拉杆(8)、轉臂銷軸(9)、轉臂(10)、轉軸(11)和轉軸座(12)組成；所述推桿支座(5)固定安裝在櫃體(I)的底板上，電動推拉杆(8)的一端通過銷軸(6)與推桿支座(5)連接，電動推拉杆(8)的另一端通過轉臂銷軸(9)與轉臂(10)相連接，所述轉臂(10)是「L」形狀，有左右兩個，轉臂(10)在「L」形的直角處與電動推拉杆(8)通過轉臂銷軸(9)活動連接，左右「L」形的轉臂(10)的一端分別與平底方鍋(2)的兩側面固定，另一端與轉軸(11)固定，轉軸(11)的兩端分別安裝在轉軸座(12)上，轉軸座(12 )固定安裝在櫃體(I)上，轉軸(11)與左右轉軸座(12 )組成一對轉動副，構成四連杆傳動機構，左右轉臂(10)在電動推拉杆(8)的帶動下推動平底方鍋(2)傾起。
2.根據權利要求1所述的一種可傾式炒鍋，其特徵是:在櫃體(I)的下方安裝有四個可調節高度的安裝腳(13)。
3.根據權利要求1所述的一種可傾式炒鍋，其特徵是:所述電動推拉杆(8)上設有限位開關。
4.根據權利要求1所述的一種可傾式炒鍋，其特徵是:所述櫃體(I)的前面面板上設有與外接電源連接並指示電源通斷的工作指示燈(14)、能控制炒鍋溫度的功率調節旋鈕(15)、放水控制開關(16)、放水嘴(17)以及腳踏開關(18);所述放水控制開關(16)—端與進水管(19)通過管道連接，另一端與放水嘴(17)通過管道連接，所述腳踏開關(18)與電機(7)電連接，通過腳踏開關(18)來控制電機(7)的正反轉動。
5.根據權利要求1或權利要求3所述的一種可傾式炒鍋，其特徵是:在櫃體(I)的前面面板上還設有手動傾鍋按鈕(20)，手動傾鍋按鈕(20)與電機(7)電連接，通過手動傾鍋按鈕(20)來控制電機(7)的正反轉動。
【文檔編號】A47J36/00GK104223934SQ201410537168
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年10月13日 優先權日:2014年10月13日
【發明者】程新, 程久勝, 郝敬遠, 程引 申請人:安慶三維電器有限公司