河蝦怎麼做好吃十種方法（河蝦怎麼做好吃）

2023-05-03 10:52:31 2

河蝦就炒辣椒，再配點生薑和蒜片增香即可，簡單的搭配，簡單的炒法就非常鮮香味美，不論是下酒還是配飯都非常過癮。下面就來看看這河蝦要怎麼炒吧。

1、把食材準備好，河蝦去須、鉗、爪和尾部後清洗乾淨，蒜切片、生薑切絲、辣椒切碎。

2、把鍋燒至5成熱把辣椒倒進鍋內，加少量的鹽，把辣椒炒一下，炒過的辣椒味道更好。

3、鍋內不加油，把河蝦倒進去把水分煸幹，一直要煸到有蝦的香味出來，煸香了就不會有腥味。

4、把蝦推到一邊，加適量的油進去，把薑絲和蒜片倒進去炒出香味，然後和河蝦一起翻炒。

5、稍微多加一點料酒進去稍微燜煮一下，起到去腥增香的作用。

6、把炒好的辣椒倒進去一起翻炒，加適量的鹽、生抽和蠔油增味，翻炒均勻。

7、起鍋前加少量的水，讓這道菜沒那麼幹更入味，然後加點雞精就可以起鍋裝盤了。

很香很入味的一道菜，不需要太複雜的操作，河蝦就這樣做是最好吃了。