三月三吃薺菜煮雞蛋的做法（三月三吃薺菜煮雞蛋）

2023-05-03 22:49:38 2

孫子拿著薺菜，爺爺提著雞蛋。圖/牛眼看麻陽

一手拎著雞蛋一手拿薺菜。圖/牛眼看麻陽

薺菜煮雞蛋。圖/牛眼看麻陽

小朋友吃雞蛋。圖/牛眼看麻陽

今天是陰曆三月初三，麻陽苗族有用薺菜煮雞蛋的習俗。一大早，苗族村民就到田間地頭扯薺菜，然後洗淨，煮雞蛋吃。也有村民挑著一擔擔薺菜去城裡賣，兩塊錢一把薺菜，一擔可以賣幾十塊錢。據說，用薺菜煮的雞蛋可以驅春瘟，治頭痛病。我不知道真假，反正年年的三月初三，我們都要煮雞蛋吃。

農曆三月三，亦稱「上巳節」，是中華民族的傳統節日，其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。除了重要的傳統習慣之外，三月三還有一個流傳很廣的習俗，叫做「三月三薺菜煮雞蛋」，薺菜也被俗稱地菜，農村俗語把三月三吃薺菜叫做：地菜煮雞蛋，吃了石頭都踩爛，意思是在三月三吃了薺菜煮雞蛋之後，身體會愈發的強壯，強壯的能把石頭都踩爛。