獨一無二的川味小廚(蘇州廚界高顏值)
2023-05-04 00:31:05
小年夜,甪直古鎮上的「一怪食府」沒有訂桌,大廚和服務阿姨早早回家過年了。
古街的路燈剛啟,街上幾乎沒有一個行人,靜靜的,小雨花灑的石子路面泛出一片彩光。
紅燈籠在夜空中格外亮眼。
古街上的商鋪大多關門回家過年了,一怪的這個年在古鎮過,所以說不上是堅守,「一怪食府」仍然開著門,亮著燈。
突然,下垂的塑料門帘探進半個身子,「有吃的嗎?」
「有」,一怪忙不迭地應答。「炒菜,蓋澆飯都可以。」
「今天是顏值擔當的美廚娘親自燒菜。」
三位工裝客落座。
他們是電工,蘇州東山人,承擔甪直古鎮路燈亮化工程的維護。春節前最後一次全面檢修,以保證古鎮新春之夜盡顯祥和平安璀璨盛景。
三位客人,曹祥衛,曹雪元,柳琪,從業已有二三十年了。
他們點了紅燒肉,雞汁筍乾,青椒肉絲,炒霜後青菜,再來上一盤花生米,一瓶三年陳古越龍山,齊活!
再說說這美廚娘,顏值擔當暫且慢表,先看看她的來頭。
王潔,南京大學新聞系畢業,原中央電視臺一套新聞記者,原上海電影集團發行人,後擔任影視劇製片人,現任蘇州市甪語美集文化發展有限公司總經理。
哈哈哈!今天臨時充任美廚娘,純屬「友情助演」。
美廚娘從前不事廚藝,甚至在家裡也從不動手,這一年裡,烹飪大師、江南名廚在一怪食府的表演,美廚娘看在眼裡,記在心中,急時「助演」也頗有七分韻味。
單說說其中一個菜吧,「青椒肉絲」,看似普通,也頗具挑戰,肉絲的上漿爆炒要把控適度,漿多會膩,漿少易老,肥嫩鹹鮮,青椒絲的翠綠也不容易掌握,還需保持脆爽清香。這些美廚娘都基本到位。如果再嚴格些,肉絲的刀功還有上升的空間。
吃的三位客人十分滿意。
所以,是否可以說,這是蘇州最高學歷美廚娘,蘇州醉顏值擔當的美廚娘!
當然,服務生也不差,一怪端菜。
一怪又有新頭銜,江蘇省餐飲協會餐食委副主席,江蘇省烹飪協會文化委副秘書長。
哈哈哈,一怪酒後隨筆,只當是笑談,不必在意。
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