煮熟板慄放冷藏還是冷凍好（直接冷凍還是煮熟再凍）

2023-05-03 20:10:49 1

中秋節前後，正是板慄成熟、上市的季節，菜市場上絡繹不絕，每一種食物的上市時間，都是不一樣的，只有上市這段時間，才是最新鮮、最好吃的，不然為什麼讓大家，多吃應季食物呢？

之前我還真沒注意過，板慄是什麼季節上市的，這還是前段時間我問同事在幹什麼，她說在家裡摘板慄，滿滿好幾畝的板慄樹，看的人眼花繚亂的，還說是過幾天給我也來上一箱，哈哈有口福了！

我幾乎每年都會買板慄，買回來的板慄也不著急吃，先保存起來一部分，剩下的再留著吃，這樣即使是過季了，也能吃到新鮮的板慄。

那麼說起保存板慄，一般是直接冷凍在冰箱，還是煮熟了再冷凍呢？教你正確做法，香甜軟糯，特別新鮮。

先來解答一下大家的疑惑，保存板慄，究竟是直接冷凍，還是煮熟了之後再冷凍呢？針對這個問題，我兩種方法都嘗試過了，差別還真是蠻大的，給大家直接說效果最好的一種——直接冷凍。

直接冷凍出來的板慄，口感和新鮮的一樣香甜、粉糯，等吃的時候，解凍後煮熟就行了。

煮熟後再冷凍的板慄，簡直是多此一舉，這樣煮出來的板慄，再來冷凍的話，顏色是發棕、發黃的，不好看，而且口感和新鮮的，也相差甚遠，吃著沒有那麼美味。

1、新鮮板慄，我們買回來之後，放到清水中清洗一下，洗乾淨之後再將其放到通風的地方，把表面的水分徹底晾乾。

2、如果需要保存的板慄，比較多的話，就需要多準備幾個保鮮袋了，把晾乾的板慄分成幾份，然後分別裝到保鮮袋裡，把袋子密封起來之後，裝入冰箱內，進行冷凍保存，這樣保存半年都很新鮮呢！

等到吃的時候，我們把板慄拿出來，提前拿出來解凍，化凍之後的板慄，就跟新鮮的沒什麼兩樣了，隨便你怎麼吃都好吃。