尋找你不知道的香港美食（香港美食全攻略）

2023-04-24 22:23:29 5

從1987年，香港回歸中國的前十年起，我就開始了我的香港遊，而且是年復一年，每年必遊，為什麼呢？因為香港是購物與美食、遊樂場與自由港，潮流和傳統的交融地，它是東西方文化碰撞出的，一個特別的小世界。

首先它匯聚了世界各地的美食，從辛辣的泰國菜、香濃的印度咖喱、韓國的燒烤、日本的壽司刺身......到中國各地的特色佳餚，以粵菜為首，還有潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，當然還少不了傳統的廣式點心，還有那些街頭小吃和大排檔，如魚蛋、蛋撻、公仔麵、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。

美心皇宮是香港著名的連鎖茶樓，在全港有十幾家分店。而中環大會堂店是可以體驗到最傳統的港式早茶，坐在人聲鼎沸的大廳中，裝滿各色美食的手推車穿行在餐桌間，攔下小車挑選一籠籠心水小吃。美心皇宮是一個在香港家喻戶曉的品牌，來這裡吃飯的大多都是本地人。他們在這裡喝早茶、看報紙、聊天吹水、拼桌吃飯，與來去匆匆的遊客形成了鮮明的對比。這是姑姑和姑姑的友人的最愛茶樓，也是姑姑覺得性價比最高的一家廣式飲茶。

地址：中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座2樓

電話： 852-2521-1303

營業時間：周一至周六11:00-15:00，17:30-23:30；

周日及公眾假期9:00-15:00，17:30-23:30

人均消費：HK$229以上

2.怡翠軒

作為香港知名茶樓之一，舊式酒樓格局的怡翠軒經翻新後，變成摩登格調的中菜館，而傳統粵菜亦變為新派粵菜，菜式賣相小巧精緻。

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈 LGF5號鋪

電話： 852-2524-5098

營業時間：周一至日11:00-15:00，18:00-23:00

人均消費： HK$101-200

3.鏞記酒家

由燒味大牌檔開始做起的鏞記，現已發展成中外聞名的粵菜館，多年來鏞記酒家獲獎無數，尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國前更訂購特別包裝的燒鵝帶上飛機，故有「飛天燒鵝」之稱號。

地址：中環威靈頓街32-40號

電話： 852-2522-1624

營業時間：周一至日11:00-23:00

人均消費：HK$201-400

4.甘牌燒鵝

榮獲米芝蓮一星餐廳稱號，由鏞記第二代掌舵人甘健成次子甘崇轅創立的甘牌燒鵝位於軒尼詩道的甘牌燒鵝，開業四個月便廣受好評。儼然成為香港又一家平民價格的高檔餐廳，餐廳老闆甘崇轅對餐廳經營親力親為，燒鵝的品質自然大有保障。

地址：香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪

電話： 852-2520-1110

營業時間：星期一至日11:30-21:30

人均消費：HK$51-100

西式料理

香港的多元化使之匯集了世界各地的美食，有融合了當地本土氣息的懷舊西餐廳，也有菜色精緻的米其林餐廳......

5.太平館餐廳

始建於1860年的太平館餐廳，老字號西餐廳，老牌餐館可以在各個年代屹立不倒，相信總有它成功之處。很多人都喜歡在那暗淡的燈光下吃個扒餐。招牌菜是焗梳乎釐及瑞士雞翼。瑞士雞翼汁甜得來唔滯，姑姑相信，吃過後的你必然會讚不絕口。

地址：尖沙咀加連威老道40號

電話： 852-2721-3559

營業時間：星期一至日11:00-00:00

人均消費：HK$201-400

6.8½ Otto e Mezzo BOMBANA

8½ Otto e Mezzo BOMBANA是一家位於中環的意式餐廳，這裡以經典電影命名，餐廳修飾得很文藝，有很多畢卡索的藝術品，看起來很有格調，在香港、上海、北京、澳門都有分店。這裡擁有義大利唯一的米其林三星級廚師，最近還開了他的私人廚房，叫做「Octavium」，預訂十分困難。這餐廳在亞洲50間最好的餐廳中排名第4。姑姑曾有幸參加知名義大利鐘錶品牌沛納海在此宴請VIP嘉賓的晚宴，覺得的確是名不虛傳。

地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號鋪

電話： 852-2537-8859

營業時間：星期一至六12:00-14:30，19:00-22:30；

星期日全日休息

人均消費：HK$801以上

7.Tate Dining Room & Bar

在2015年被評為香港米其林一星，女老闆Vicky Lau也在同年獲得了2015亞洲最佳女廚師的稱號。這家餐廳只開晚上，菜色精緻漂亮，每晚只有2款套餐，ALL THE ODES 8道菜(HKD$1580)及SYMPHONY OF THE GARDENS 8道菜(HKD$1380)。兩款套餐，兩種感受。

地址：香港中環荷李活道210號地下及1樓

電話： 852-2555-2172

營業時間：星期一至六19:00-23:00；星期日全日休息

人均消費：HK$801以上

日式料理

在香港日式料理興盛得很，甚至一些日本當地的紅店也會在香港設置分店，所以不用非得遠赴東洋，在香港一樣可以吃到好的日本料理。

8.鮨辰日本料理

「鮨」字解魚，日本料理中「鮨」字特指魚類刺身，所以顧名思義鮨辰的招牌必然是各種刺身及壽司。一星米其林餐廳，這家店的廚師來自日本著名的「見城」日本餐廳，所使用的生魚片都是每天從日本空運過來的，保證了食材的新鮮度。

地址：香港島天后大坑銅鑼灣道110-114號永興閣地下 1-2號鋪

電話： 852-2398-8000

營業時間：星期一至六12:00-14:30，18:00-22:30；

星期日12:00-14:30，18:00-22:00

人均消費： HK$801以上

9.武館

日本餐廳「武館」，是擁有 16 年日本料理經驗、曾到日本及瑞士工作的料理長Takeshi負責打理。晚市只做預約的廚師發板（由廚師根據當天的食材自行為顧客製作料理），所有食材都是季節性及即日由日本空運到餐廳。餐廳有深夜食堂的感覺，客人一般都會與友人一邊飲酒一邊品嘗美食，一坐就 3、4小時，能讓適合節奏急促的香港人願意放鬆一下，也是不容易的啊。