幼兒園分享美食元旦主題活動（溫暖四月與食）

2023-05-22 19:17:36 2

人間四月天，溫風和煦、陽光不燥。最美的季節萬物生長，舌尖上的美味在這個時期恣意飄灑，我們迎來了最「好吃」的美食時光。

晚春不晚，二十四節氣的美食養生

從清明節到穀雨結束，這段時間稱為晚春。雖是晚春，確是傳統美食和時令蔬菜的完美搭配時間。在宜賓，春天來得早，大年剛過很多地方就已經漫山遍野長滿清明草了。清明草也叫鼠麴草，是川南一帶人們最喜歡的清明粑粑原材料。孩子們在家長的陪同下，在金沙江邊、在田野裡、在桑樹地裡、田坎上，欣喜地找尋著春的賜予。

原材料的收集是為了舌尖上的至味享受。蹩腳的「老師大廚」和滿懷期待的孩子們一起，探尋清明時節的美味時刻。挑揀、清洗、切配、過水、揉面、塑型，水不夠加水，麵粉不夠加麵粉，終於揉搓成一個個小巧的菜糰子。清蒸、油煎，當香味襲來，口水已經在嘴裡徘徊了數遍。哈哈哈哈，也許只有自己做的，才是「人間美味」！

穀雨時節，幼兒園菜地裡的春韭已經鬱鬱蔥蔥，正待收割。這是整個春季最美味的時令蔬菜。而這一箱春韭，已經伴隨嘟嘟熊班的孩子們兩個春天了。

雨後春韭味不可擋

在宜賓，最早的一波春筍應該是苦筍，這可是宜賓的特色農產品之一了，是這個春天餐桌上不可或缺的佳餚。蘇東坡稱讚苦筍：「待得餘甘回齒頰，已輸巖蜜十發甜」，陸遊親自烹製苦筍，有詩讚道：「薏實炊明珠......苦筍饌白玉」。宜賓人更是把苦筍烹飪出各種美味：酸菜苦筍湯、燒拌苦筍、白油苦筍、苦筍燒鴨、苦筍炒肉.....

正是踏春時節，把挖苦筍快塊安排上。小朋友們使出了十二分的力氣，餐桌上的美味，孩子們剝筍，家長們親自烹製，今天要吃三大碗。

春天，一定要吃春卷，老人們說寓意新的一年到來事事如意、消災去難。春卷又叫春盤、春餅、潤餅。把春天時令的蔬菜：韭菜、青筍絲、豆芽、胡蘿蔔絲、生菜、圓白菜，白紅翠綠，五彩繽紛，全部卷進薄薄的麵皮，蘸上甜麵醬（辣椒蘸水），把春天一口吃到肚子裡。孩子們自己選材，家長代表親自教授製作方法，洗、切、過水、包卷，每個步驟充滿著對美味的期待。