怎麼把西紅柿雞蛋湯做的清淡好吃（2個西紅柿2個雞蛋做一鍋西紅柿蛋花湯）
2023-05-14 06:56:59 1
歡迎關注「 萌蒂美食 」，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！今天為大家分享的是西紅柿蛋花湯，說到這道湯，那真是再家常不過的了，應該只要是會做飯的人都會做這道湯。
我是不喜歡喝湯的，身邊的家人跟朋友都喜歡喝湯，經常跟他們出去吃飯、聚會的時候，如果選擇了家常菜館，他們必定會點一個湯，吃完飯後，就舀一碗湯開始喝。我也知道飯後喝一碗湯對身體比較好，但是我不是很喜歡喝湯，唯一能接受的就是西紅柿蛋湯了。
西紅柿雞蛋湯有一個好處就是喝了不胖，對於減肥的朋友們來說很好，所以呢，夏天西紅柿除了炒著吃、涼拌、最喜歡的就是一早一晚來一碗雞蛋湯、喝一碗基本上就飽了，別的吃的少了，慢慢就瘦下來了，但是飯量大的喝的多，你得適量運動才可以減肥啊。
食材：
西紅柿1-2個、韭菜一小把（蔥花也可以）、雞蛋2個、食鹽3g、生抽5g、食用油6g、五香粉5g（蠔油你可以加也可以不加、生抽滴幾滴就可以）
步驟：
1.西紅柿洗乾淨切成小塊兒、鍋裡先爆香炒一下。
2.然後呢，加入適量清水，根據你家裡人的數量來添加水、大火燒開水，然後呢，放入食鹽等，攪拌均勻、這個時候呢，我們打入雞蛋花。雞蛋幾個都可以，一般我都是喜歡多打幾個雞蛋，好吃。
3.幾分鐘，美味的西紅柿雞蛋湯做好了，做好以後呢，上面滴兩滴香油，放點蔥花或者韭菜都可以。
還有一個做法是直接水煮西紅柿、不炒、這個方法更加清淡，也可以試試。
提示：
下面就是我總結的一些技巧：
1、西紅柿用開水燙一下更容易剝皮，剝完皮然後切小塊，不能太大塊，口感不好。我們只需要喝湯，將西紅切小塊一點，味道才能融入湯中。
2、西紅柿要下油鍋翻炒，將西紅柿炒得爛爛的，再加入水開始燒。這樣煮出來的湯才會味道，相信很多人都是直接燒開水下入西紅柿的，難怪湯不好喝。
3、西紅柿雞蛋湯不需要太多的調料和配料，加點鹽和味精調味，撒點蔥花就可以了。這樣做的西紅柿雞蛋湯就很美味了，這也是最美味的做法。
還有一個就是，你可以不去皮，但是你熟了之後呢，最好先把皮給撈出來，這樣孩子喝的時候也不容易卡著嗓子，這樣比較麻煩，建議你還是做之前就用開水將西紅柿的皮去掉，這樣吃的時候更放心。
以上就是小編今天為大家分享的家常版西紅柿蛋花湯，其實這道湯看似簡單，但這想要做的好吃，還是需要下些功夫的。好了今天咱們就分享到這裡，咱們下期再見。
歡迎關注「 萌蒂美食 」，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！
,
