買羊肉一般買哪個地方最好（過年買羊肉專挑這3個部位）

2023-05-11 13:43:21 1

快過年了，大家都開始置辦年貨了，腊味或許早就準備好了，鮮肉應該還沒開始準備吧！鮮肉不著急買，但是也不要等到過年那天再買，因為物價會上漲。我家都提前幾天就買了，比如牛羊肉，提前一個星期買，冷凍保存著，一樣新鮮。

離過年越近，天氣好像越冷了，這就有了過年的感覺。小時候的過年很冷還下雪，這幾年不下雪了，就感覺差了點什麼。不過天越冷越想吃肉，就比如羊肉，天冷吃了身體暖和，就不怕冷了。過年要買羊肉吃，這是必不可少的，雖然羊肉貴，但是一次多買點，價格還能便宜些。買羊肉，要學會挑部位，羊肉那些部位好吃，而且又便宜呢？

過年買羊肉，專挑這3個部位，便宜又好吃，老闆都說你是行家！到底是哪3個部位呢？今天就跟大家仔細說說，讓大家都成為行家！

羊蠍子是哪個部位呢？其實它就是脊骨，就和豬脊骨一樣，價格便宜。羊脊骨肉不多，但是肉很香，又很嫩，而且脊骨營養價值高，富含骨髓，具有補鈣養血的功效。羊脊骨因為長得形狀像蠍子，所以人們都稱之為羊蠍子，通常拿來燉湯或者醬燒。燉湯的味道十分鮮美，羊肉的味道濃鬱，肉不多，但是啃著吃，回味悠長，越啃越香。

羊肋排很好吃，但是價格太貴了，而羊脖子上的肉和羊肋排一樣好吃，而且價格又便宜。羊脖子一般沒人買，那是因為人們都不懂，羊脖子上的肉很嫩，比羊蠍子還好吃。這部位骨頭多，所以價格便宜，買點燉湯是非常好的選擇，富含骨髓，營養十分豐富。

羊筒骨的骨髓最豐富了，還可以吸著食用，羊骨髓富含膠質和鈣質，營養價值極高。羊筒骨拿來煲湯或者醬燒都很好吃，骨頭上的肉不多，但是味道很香，而且羊筒骨的價格也不貴。

以上上個部位，都是羊身上好吃又便宜的部位，冬天拿來燉湯非常合適，過年的時候少不了羊肉，買這些部位花不了多少錢，吃得開心。過年買羊肉，專挑這3個部位，便宜又好吃，老闆都說你是行家！