廣西特色美食前十名（廣西人舉個手廣西特色美食）

2023-05-20 11:55:43 1

廣西菜系味道鮮香、微辣酸甜。這裡的飲食習慣融合了粵、湘、以及東南亞等地方菜餚特色，美食多到吃不過來，作為吃貨的你怎麼能錯過呢？今天給大家介紹15種廣西的特色美食，不知道你都吃過幾種，去廣西千萬別錯過。

廣西是中國有名的吃粉名省，與江西、湖南齊名，我們先來介紹廣西的三大名粉

1、最夯的網紅美食——柳州螺螄粉

柳州螺螄粉憑藉著它酸臭的味道成功「出圈」，一般人很難接受。但是螺螄粉跟臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，只要你吃過一次就一定會愛上它。跟大家說明下，螺螄粉堂食比網購袋裝的好吃很多，有機會一定要到廣西各市品嘗，除了螺螄粉標配腐竹、花生、青菜外，可以再添加炸的滷鴨腳、炸蛋、豬腳、燒鴨、叉燒、脆皮等，素菜還添加有黃花菜、香菇，免費調料區更是多種多樣，任君挑選哦

2、低調的南寧人專屬早餐——南寧老友粉

南寧老友粉味道偏酸，裡面加有西紅柿、豆豉、酸筍、青菜等。在南寧，大街小巷都可以看到老友粉店鋪，其「酸酸鮮、辣辣鹹」的濃鬱風味一直深受人們的喜愛，被稱為「南寧人的早餐」。

3、歷史悠久流傳最廣的——桂林米粉

桂林米粉是歷史悠久的傳統小吃，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

此外，廣西還有蒲廟生榨米粉、賓陽酸粉、欽州豬腳粉、玉林生料粉、北海海鮮粉、百色燒鴨粉等，廣西的粉店偏地都是，廣西人一日三餐都可以嗦粉，廣西是名副其實的粉之王國。

4、五色糯米飯

說道廣西最具特色的，不得不最具廣西民族特色的美食——五色糯米粉

用天然植物染料染成的五色糯米飯，散發著迷人的植物芳香

五色糯米飯與韭菜葉或者藠頭葉肉末一起炒，更是絕了

在五色糯米飯的基礎上做出來的五色饃饃（餈粑）也非常贊

5、年棕（大肉粽）

廣西的另一大特色是大肉粽過年期間家家戶戶都包大肉粽祭掰祖先，肉粽大個，餡兒又多，開一個大肉粽全家人可以一起分著吃。

香煎黑米粽更是一絕

6、荔浦芋扣肉

荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上不可或缺的一道美餚。

7、南寧高峰界牌檸檬鴨

來南寧，檸檬鴨是不容錯過的一道美食。檸檬鴨取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸薑，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，酸檸檬。吃起來酸酸辣辣，鮮香可口，無油膩感，非常開胃，很適合下飯。南寧舊邕武路高峰林場是檸檬鴨的發源地，那兒的檸檬鴨最正宗。

8、桂林陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是陽朔出了名的特色菜，味道香辣可口，讓人胃口大開

9、梧州紙包雞

傳統的紙包雞製作技藝，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製，綴以少量白酒，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。

10、靈馬鯰魚

靈馬鯰魚」是廣西壯族自治區武鳴區靈馬鎮的一道本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。「靈馬鯰魚」這道菜的製作並不複雜，講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法燒，更能體現正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道。