一家三口美食牛肉(精緻一人食小酥肉)
2023-05-20 02:56:10
漫天雪花飛舞,外面冷的不要不要滴,索性給自己放個假,做上一頓美食打打牙祭……
By 嘿嘿辣媽
用料
牛裡脊肉 250克姜 6片蠔油 2勺糖 1勺酥炸粉(大喜大) 適量燒烤撒料 適量胡椒粉 1勺鹽 少許料酒 2小勺啤酒 適量澱粉 1勺油 適量做法步驟
1、將牛裡脊切成條狀,放入薑片、料酒、糖、鹽、胡椒粉、蠔油,少許澱粉和啤酒進行抓拌醃製10分鐘左右。
2、調好酥炸粉糊,將醃製好的牛肉條放入糊中,抓拌均勻,使其每條牛肉都掛滿糊。
3、起鍋燒油,油溫六成熱放入牛肉條進行炸制酥脆撈出,撒上喜歡吃的燒烤料即可。
4、麻辣酥脆,外焦裡嫩,一口下去滿齒留香,再配上一大杯啤酒,那感覺也是沒誰了……
小貼士
醃製牛肉時放入適量澱粉和啤酒,會使牛肉更軟嫩。
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