一日只吃一頓飯（研究發現一天只吃一頓飯）

2023-05-21 04:28:44 2

正常大家都是吃三頓飯的，但是有的人因為想控制身材，也會選擇每天吃一頓，當時只想著快點瘦下來，沒有想過這樣做會給身體造成什麼影響。那麼，吃三餐和吃一餐到底有什麼區別？對壽命是否有影響呢？

一天吃一頓飯，就能瘦下來？可能適得其反

這是很多的人錯覺，因為攝入的總熱量減少了，理所當然會覺得能瘦。但是，我們不應該拋棄碳水，它是能量倉庫，肩負供能重任，如果供能減少了，機體就會利用其他營養素，使內部環境失衡，短時間內能變瘦，但是也會發現自己出現肌肉減少、貧血等情況，還有可能進入酮體中毒狀態。

不吃碳水剛開始掉秤很快，但是你會感覺餓，大腦也會跟著疲勞，為了滿足機體正常運轉不得不降低能耗，簡單來說就是掉秤一段時間後代謝會下降，同時還會更大程度積攢脂肪，防止身體能量不夠用。

你在這端拼命減肥，每天忍飢挨餓，身體卻背著你偷偷囤積脂肪，和你對著幹，相信這是很多人都沒想到的。這也是很多人節食到最後堅持不下去的原因，因為怎麼努力都沒法再瘦了，身邊還不斷有美食誘惑，於是很多人就放棄了。

一天吃幾頓和壽命有關？來看看研究怎麼說

《細胞》子刊有研究結果表示一天吃一頓，壽命能延長28%，先別急著高興，如果你仔細看，會發現這個研究的對象是小鼠。

研究發現小鼠飲食減少後壽命更長了，而且身體狀態更好。不僅在小鼠身上得到證實，在猴子模型中也得到驗證。

猴子和人類的基因相似度很高，但不是完全相同，所以我們不能說在人類身上也有一樣的作用，不建議大家盲目嘗試。自古以來的飲食是三餐，能流傳到現在肯定是有原因的。換句話來說，小鼠、猴子的壽命和人類區別很大，限制熱量時間長了會不會帶來不利影響，研究並沒有提到。

人類平均壽命七十多年，若是醫療水平高注重保養，活到九十多、一百多都是有可能的，生存的基本要求就是滿足溫飽，吃得飽攝入營養身體才能運轉，因此，一日一餐是不靠譜的。

而在你節食過程中，身體可能發生了這些變化

首先是飢餓

食物進入人體各種營養物質分解，所以我們能產生動力，充滿朝氣，而這些食物只能維持幾個小時，等到用完了血糖水平就會下降，機體運轉費力。這時你會感覺很餓，平常餓了早就吃東西了，但是現在為了節食，無視胃部發出的咕嚕聲，拼命忍耐著，自己受折磨，各個器官也不好受。

其次是虛弱

隨著挨餓的時間延長，身體開始想辦法自救，當你開始進食時，糖分、脂肪都被存儲了起來，等到存儲的部分也不夠用了，肝臟就會奉獻自我掏空家底，因為分解過度肝臟也岌岌可危，只能繼續消耗骨骼肌，所以這個時候你會感覺虛弱、嗜睡、乏力，精神狀態慢慢崩潰。

最後等你受不了這種狀態的時候，你就會慢慢投降，恢復正常飲食，食物進入人體如淋甘露，器官拼命吸收營養，離反彈就不遠了。

那麼，如果光吃菜，不吃米飯，堅持一段時間後會發生什麼呢？

陳先生本來是個身材肥胖的人，但是現在身材很勻稱，大家看到他兩年前的照片都不敢相信這是同一個人。陳先生說自己本來快兩百斤了，跟隨網上的減肥方法每天不吃米飯光吃菜，那段時間瘦了二三十斤，但是很快身上就出現了一些問題。

後來他改變了方法，一日三餐正常吃七分飽，還搭配騎車運動，就這樣身材一直保持得很勻稱，疾病問題也得到改善。

長期不吃主食，血糖會發生異常

主食攝入過多會影響血糖，但是也需要適度的碳水保證能量供應，若碳水變少了，變得虛弱、乏力。

對腸胃的影響比較大

米飯比較好消化，而蔬菜中往往還有粗纖維，消化更慢一點，如果不吃米飯了，胃部吸收率就跟不上利用率，很難產生飽腹感，而且胃酸也會增多，對黏膜進行腐蝕。有了米飯兜底，血糖供應快，飽腹感強，胃酸也能被稀釋。

大腦反應慢，工作效率低

蔬菜中的碳水比較少，產生的能量是有限的，大腦功能不足神經傳導信號慢，就會顯得笨笨的，思考問題的速度都變慢了。老年人若是經常不吃主食，會加速大腦退變，不利於預防痴呆。早上吃不飽下午還會困，晚上餓得睡不著，這些都和不吃主食有一定關係。

每天吃飯首先要吃全，三餐一個不能少，其次是主食副食都要吃，飯菜都要有，碳水對肌肉、大腦、腸胃都很重要，還要能扛餓，從蛋奶肉中選擇一種或兩種。果蔬維生素多，有助於降低炎症水平，對腸道、血管、心臟有益，每餐都要添加。有的人總是擔心自己缺營養，其實只要把三餐吃好了，什麼營養都不會缺。

參考資料：

[1]一男子節食減肥10公斤，卻得了脂肪肝？這些行為，都在謀害你的「小心肝」·光明網.2022-07-29

[2]節食減肥時，身體內部的變化有多恐怖？·健康青白江.2022-09-01

[3]吃好一日三餐，化解「營養焦慮」·健康中國.2021-12-13