冰糖葫蘆的食材和做法（冰糖葫蘆好吃有訣竅）
2023-05-20 15:40:20 4
想吃冰糖葫蘆不會做？教你詳細做法與用料，糖葫蘆不好吃才怪。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
相信很多年輕的朋友都聽說過這樣一句童謠吧「都說冰糖葫蘆酸，酸裡面它裹著甜，都說冰葫蘆甜，可它甜裡卻透著酸……」，每次聽到這個旋律的時候，大家不約而同的都會想到糖葫蘆吧。
沒錯，每到寒冷的冬天的時候。都會有大批量的賣糖葫蘆的小地攤出現在我們的面前。冰糖葫蘆只是看著就讓我們垂涎欲滴了，別提吃它的口感了。所以很多家裡的小朋友都忍不住去外面買一些冰糖葫蘆吃。
吃冰糖葫蘆是不分年齡的，只要不怕酸，家裡裡的大人和小孩都喜歡吃哦！但是隨著物價的逐漸升高，在我們四線城市這邊冰糖葫蘆的價格已經漲到每串四元錢了。更別提一二線城市了。
所以如果大家想吃冰糖葫蘆的話，也嘗試著自己在家做喲。自己在家做的冰糖葫蘆，一次就能做一二十時串，而且成本不超八元錢。酸酸甜甜的，家裡的大人和小孩都搶著吃哦。好了，話不多說。如果你也喜歡吃冰糖葫蘆的話。不妨跟著本篇文章來學習一下吧。
——家庭版的冰糖葫蘆——準備食材：山楂500克，冰糖100克，清水，精鹽。
操作步驟：
1.首先將買來的山楂500克放入流動水中清洗乾淨，然後我們再準備一把鋒利的剪刀，將山楂的根部去除，這樣再處理山楂的時候就會特別方便了。
2.處理好的山楂，我們放在精鹽水中。再次清洗乾淨。精鹽水能夠吸附掉山楂表面的農藥，這樣吃起來就會更加放心了。
3.有耐心的朋友，可以將山楂裡面的山楂核去除。然後將清洗好的山楂用廚房餐巾紙擦乾淨表面的水分。再用準備好的籤子直接將山楂串起來就可以了。家裡有香蕉的朋友也可以在裡面放上一兩個香蕉。這樣看起來糖葫蘆會更加好看一些。
4.將炒鍋洗淨，然後在裡面加入一碗的清水，同時放入150克的冰糖。用小火將其攪拌至冰糖融化。一定要用鏟子不停的攪拌冰糖才可以。否則冰糖容易粘鍋哦。
5.冰糖全部融化之後，會出現一些大泡泡。再次用小火將其熬製，就會出現一些小泡泡了。當出現小泡泡之後，冰糖裡面的顏色也開始逐漸變濃了。當裡面的糖水變為香油色的時候，這時候我們就可以關火了。
6.然後我們將處理好的冰糖放在炒鍋裡轉一下，讓所有的山楂都裹勻糖色，然後放入提前抹勻食用油的託盤裡就可以了。
一道美味好吃、開胃又解饞的冰糖葫蘆就做好了。喜歡吃冰糖葫蘆的朋友，趕緊去試一試吧！用這個方法做的冰糖葫蘆，成本不超八元錢哦。酸酸甜甜的味道特別的好。
——美食小技巧——1.我們在家裡做冰糖葫蘆的時候，清洗好的山楂一定要記得用廚房餐巾紙擦乾淨表面的水分哦！
2.在家裡熬製糖色的時候，一定要記得用小火才可以。這樣就能防止熬製的糖色變糊發苦了。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對製作糖葫蘆有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
,
