哪種大蔥好吃（全國哪的大蔥最好吃）

2023-04-29 02:27:53

大蔥，是北方人過冬必囤的食物之一，每年深秋時節，各家各戶都會成捆往家扛，這一點也不誇張。大蔥在日常的消耗很大，做菜調餡必備，大蔥還可以直接做菜做餡，蔥爆羊肉，豬肉大蔥餡的包子，都深受人們喜愛。以東北，山東為代表的北方人，餐桌上更是少不了一盤大蔥蘸醬，民間更是流傳著「大蔥蘸醬，越吃越棒」的說法。大蔥不僅美味，更是人們公認的保健品。

大蔥在我國已有數千年的種植史，發展到現在，大蔥在我國很多省份地區都有廣泛種植，一方水土養一方人，大蔥也不例外，哪裡的大蔥最好吃呢？今天我們就來盤點盤點全國比較出名的大蔥產地，看看有你家鄉嗎？

一、鐵嶺大蔥

受到很多影視劇的影響，在大眾的印象裡，東北人的餐桌上永遠少不了一盆大蔥，旁邊放著一碗大醬，看著就非常豪爽。其實對於東北人來說，大蔥蘸醬同樣是一道傳統的下酒菜，可以與豬頭肉，血腸媲美。所以在東北地區自然少不了大蔥的產地。

鐵嶺是個非常出名的地方，鐵嶺大蔥你聽過嗎？它是遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣的特產，榮獲國家地理標誌證明商標。

鐵嶺栽培大蔥歷史悠久，已有近150年的種植史，主要分布在鐵嶺縣、銀州區。鐵嶺大蔥產量高，品種好，經濟收益高。鐵嶺大蔥單株重量在200克-300克，甚至可以高達500克，蔥白長，味道香辣微甜，深受人們的喜愛，吸引了全國各地的客商前往收購。

二、隆堯大蔥

隆堯大蔥，河北省邢臺市隆堯縣特產，全國農產品地理標誌。

隆堯大蔥主要種植在隆堯縣西部，氣候溫和，四季分明，光照適宜，灌溉水質好，加上當地為石灰性褐土，土壤疏鬆肥沃，各種條件綜合起來，非常有利於大蔥的生長。

隆堯大蔥以雞腿大蔥而出名，根部粗大似雞腿，是中國眾多大蔥品種之一，種植歷史悠久。隆堯大蔥以獨株為主，沒有分株，蔥白多且肉質細膩，蔥汁濃，味道比較獨特，少辛辣多清甜，入口既有香辣的味道，咀嚼之後清香適口，在大蔥中的優秀品種。

三、章丘大蔥

章丘大蔥，是山東省濟南市章丘區特產，全國農產品地理標誌，以2.532米的長度刷新了世界吉尼斯大蔥高度紀錄。距今已有500多年的種植歷史，更是近年來的網紅產品，可以說無人不曉。

章丘大蔥主要產於中部的平原地區，氣候溫和，四季分明，土壤肥沃，產區土壤以褐土中壤為主，富含氮磷鉀等有機質，為章丘大蔥的生長提供了優渥的條件。

章丘大蔥，植株高大壯實，有著「蔥王」的稱號，單株重量在1000克左右，甚至克重達1.5千克，蔥白長且直，一般在50-60公分，甚至可以達到80公分，口感脆嫩，味道清甜少辛辣，非常適合直接生吃。章丘大蔥營養豐富，含有較多的蛋白質，多種維生素，胺基酸以及多種礦物質，有助於殺菌消炎，提升免疫力。

四、壽光大蔥

說起壽光，相信很多人第一想到的就是蔬菜，這裡是全國最大的蔬菜集散中心。是我國古代農學家賈思勰的故鄉，在這裡開始了冬暖式大棚的種植方式，這裡也是中國最大的蔬菜生產基地。

壽光大蔥也是當地響噹噹的農產品，是山東省壽光市特產，全國農產品地理標誌。

壽光地區的地形全部為平原，自然條件優渥，土壤富含有機質，地下水資源充足，光照時間長，是多種農作物生長的理想環境。

壽光大蔥種植歷史悠久，早在明代就已經開始，到清代中葉，大蔥就已經成為壽光的主要農產品。壽光大蔥，品質好，耐運輸和長期保存，即使在冬季冰凍以後，美味依然不減。壽光大蔥營養豐富，尤其是富含多種維生素，具有很高的食用價值以及藥用價值。

五、萬泉大蔥

萬泉大蔥，是山西省運城市萬榮縣萬泉鄉特產，全國農產品地理標誌。萬泉大蔥已有1000多年的種植歷史，據說早在唐朝時期，就曾經被作為貢品進獻。

萬泉鄉地處晉、豫、陝三角州，黃金地段，土層深厚，肥沃，通氣性好，加上豐富的地下水資源，非常適合大蔥的生長。在這樣的條件下，生長出來的大蔥營養價值高，據統計，萬泉大蔥中的糖、粗纖維、蛋白質，蘋果酸，以及鈣，磷，鐵等多種礦物質含量均居國家同類產品之首，同時兼具很高的藥用價值。

萬泉大蔥畝產高、品質優秀，蔥杆粗壯且長，蔥白潔白鮮嫩，味道辣甜適度，而且重要的是上市期長，且耐存貯，具有蔥花落鍋自然散開不粘連的特點，一年四季人們的餐桌上都少不了。

六、正寧大蔥

正寧大蔥，是甘肅省慶陽市正寧縣特產，中國國家地理標誌產品。

甘肅省具有地域跨度大，地形複雜，氣候多樣的特點，因此甘肅省各地孕育出了很多獨具特色的農產品。提到甘肅，我的第一印象是羊肉，枸杞和花牛蘋果，其實除了這些以外，還有很多，比如今天要說的正寧大蔥。

正寧縣，地處大陸腹地，土層深厚，且多為較肥沃的黑壚土壤，通透性好，加上這裡常年光照充足，氣候溫和，非常適合種植大蔥。

正寧大蔥栽培歷史悠久，人類初祖黃帝部落，最早就是在正寧東部的子午嶺一帶活動。按照正寧和子午嶺人習俗，有麵條，就少不了調味品，如鹽、辣、小炒（蔥或韭）等。到周秦時期出現醃菜，正是當地人喜愛的食物，也是古時人們儲存冬菜習慣的見證。

正寧大蔥主要三葉齊，掖輻1號和雞腿蔥。品質優良，平均蔥白長度在30釐米以上，含水量大，平均在75%左右，營養多樣，富含蛋白質，維生素，以及鐵，磷，鉀等多種礦物質成分。正寧大蔥香味濃烈，耐存儲和運輸，是不可多得的調味品。蔥白部分肉質細嫩，柔嫩潔白，辛辣中帶著清甜，不易抽苔，既可以直接生吃，也適合炒著吃。

七、漳浦大蔥

漳浦大蔥，是福建省漳州市漳浦縣的特產。是我國冬季大蔥的主要供應地之一，迄今為止，漳浦縣大蔥種植面積已達4.5萬畝，獲國家地理標誌證明商標。