山東濟南最出名的是啥（山東濟南九大另類）
2023-04-29 16:30:36 1
人間煙火氣，最撫凡人心！說起濟南的美食，大家首先想到九轉大腸、糖醋鯉魚，但其實老濟南的美食可不只這兩種，還有許多具有濟南地域特色的美食，歷經時光越發受人喜愛。
食物有故鄉，人亦有鄉情！這些濟南的特色美食你都吃過嗎？
1.把子肉
把子肉是濟南非遺美食名小吃之一，被稱為濟南硬菜的「天花板」。選用上等五花肉，砂鍋燉煮4小時，軟爛可口，肥而不膩，最後再來幾勺滷汁拌上白米飯，吃完保證你倍感滿足。
2.甜沫
甜沫，濟南人俗稱「五香甜沫」，是濟南傳統美食代表之一，也是老濟南最愛的早餐。甜沫不甜，是以小米麵為主熬煮的鹹粥，在濟南，早餐喝一碗甜沫，再吃兩根又酥又脆的油條，就是早餐的標準配置。
3.油旋
油旋，又被叫作「油旋迴」，是濟南的一種特色傳統名吃，原來在濟南的大街小巷都可以看到賣油旋的小販的身影，可是現在在濟南只有在極少數的地方才能看到油旋的身影。油旋外形好像陀螺，呈金黃的顏色，外層酥脆，內層柔嫩，再加上蔥的香味，一口下去得勁舒坦。
4.馬蹄燒餅
馬蹄燒餅，濟南民間特色美食之一，因形似馬蹄而得名。用麵粉、植物油、芝麻為主要原料，用特製的烤爐烤制而成，放涼以後的馬蹄燒餅，焦香酥脆，堪稱一絕。
5.罈子肉
比紅燒肉還大塊的罈子肉，始於清朝，因其用瓷罈子燉製而成，故叫罈子肉。微火煨燉滿滿一罈子肉，色澤紅亮誘人，醬汁香味濃鬱，吃起來肥而不膩，唇齒留香。
6.牛肉燒餅
想要拴住濟南人的胃，一個牛肉燒餅就夠！濟南牛肉燒餅，類似於牛肉版的肉夾饃，是濟南人鍾愛的小吃。純手工打的老面燒餅，外酥裡嫩，夾上肥瘦相間的牛肉碎，吃完一個還想再來一個。
7.商河老豆腐
商河老豆腐是濟南獨有的傳統名吃，名字叫「老豆腐」，實則是「嫩豆腐」，精選上等黃豆製作，舀起一勺豆腐潔白如玉，細膩滑爽，鮮嫩無比，是當地人早餐的首選。
8.黃燜雞
黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，風味獨特，具有肉質鮮美嫩滑的特點，配上米飯或手抓餅，絕了！
9.泉水茶湯
泉水茶湯是老濟南的名吃，有點類似於油茶麵。茶湯是以新鮮小米磨粉炒熟後，用煮沸的泉水衝制而成，衝好的茶湯再放上幾小勺紅白糖、青紅絲、葡萄乾、花生碎等配料，甜甜的，香香的，但是一點都不會膩。
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