多溫區式食品保溫臺的製作方法

2023-04-29 14:39:41

專利名稱：多溫區式食品保溫臺的製作方法
技術領域：
本實用新型是一種餐飲業用於熟食品的加熱保溫用設備，更具體的說是餐飲店或食堂為能夠存放熱 保溫的，馬上就要拿取並可快速食用的熟食品如湯菜飯饅頭包子餃子等等而使用的保溫臺箱。
背景技術：
目前，餐店和燒菜館用的保溫菜設備分為用燃氣或電能及蜂窩煤爐加熱式，燃氣式只是將單個容器 或鍋放在為各自單配的灶口火焰上，雖能多灶口合成一臺設備，但都無定溫保溫的能力。而用電能的可 以自動恆溫控溫的保溫臺，同一臺設備內也只設有一套電加熱系統去同時控溫保溫多個容器的單溫度區 型，其設備形狀也只設有上層部，或將下層部的支架空間與上層部連成一體做成了帶下箱櫃的殼式，其 形狀上因無須裝設燃氣加熱的部件所以就都沒有設置中部的空間層。蜂窩煤爐保溫的因熱衝溫度變化大 無法準確的鎖定保溫溫度只能靠加水定在約近100度的沸點，到目前為止同一臺設備中還沒見到有將電 加熱恆溫與燃氣式加熱的兩種結構同裝於一臺設備中的食品保溫臺，也沒見一臺設備中即裝有燃氣式不 控溫加熱同時還另裝有新的燃氣串了電磁閥控制大小火來控溫加熱的保溫臺，電磁閥燃氣控溫型的構造 需參考本案的申請人在前已另案申請的新型或發明案中可公布內容，用檢索發明人的方法査到。 發明內容
本實用新型的目的是克服現有保溫臺設備只設一個溫度區來保溫全部容器的不足，給保溫臺的上層 臺面中加熱容器的板，凹形塊或火焰直接加熱食品容器形的加溫器分成二組或以上的多組型，可有單個 容器就為一組溫度區的，或幾個食品容器合放於一個板凹上組成一組溫度區型，加熱保溫即能使用電能 式也可用新式的燃氣加電磁閥控大小火式加熱恆溫。多個容器多個溫度式的分隔加熱保溫型就可組成本 案式多溫區塊的食品保溫臺。
本實用新型的目的是通過下述的技術方案來實現的，本新型設備按近似的分上，中，下三個層區米 部置，其上層部設置為放食品容器並從上取食品式的上層臺，中層部有能使空氣流動的空間形，下層部 可做成放東西的箱或格形也可什麼都不做還留成支架空。在保溫臺近似按分三層來配置零件的基礎上， 本新型的特點是在上層臺面放容器的圍板中，即能裝上用可燃氣加熱並同時也能恆溫保溫容器的板或凹 形與加熱源合成的塊，又可裝上用燃氣直接加熱容器但不控溫的灶口部分。另還可對大面積臺中的板凹 部分設置成有多個並各自設定保溫的溫度點，以留有拼接縫的隔空部形用框架與支撐點來拼接各個加溫 塊成為上層臺型，臺中加熱的能源還可使用供電局的電源。其由含了板形4，含了凹形5及火焰直接加 熱食品容器灶口形6的多溫度區分隔形又結合狀構成上層臺的構造可由，兩個與兩個以上的燃氣控溫式 的板凹構造組成多溫區型，也可由不控溫式的燃氣灶口加一個與一個以上的燃氣控溫式的板凹器結合成 多溫區型，還可由不控溫式的燃氣灶口加一個與一個以上的電加熱控溫的板凹結合成多溫區型，另還可 由一個或多個不控溫式燃氣灶口與一個或幾個燃氣控溫式板凹及電源加熱控溫式板凹來組成多溫區型。 本新型不敢算用幾個電加熱恆溫式的板凹組成多溫區型的保溫臺，因那種臺型擔心在市場上會已經有了。 另在上述的板形與凹形加溫器中必會看到至少應有一個分隔的溫度區板形或凹形均熱器中是結合裝有了 機械液漲式或電子式等控溫的測溫部件，當然對有多個溫區型的再多裝設幾套控溫的裝置也可以。
本新型保溫臺的形狀是上一層包臺中因需要可放置各種深淺不一的食品容器，為外觀看上去能近4以 一樣平所以食品容器的下部和與它相接的保溫加熱器構造塊在從各個加熱區的高度之比看相互間就不同 了，本案能依據食品容器的深淺來隨意設置上層臺中各溫度區下部加熱器的高低度，也不會因各溫區加 熱構造的高低有差別了就不算是本案的上層臺，其上層臺四周的圍邊外觀看上去是相連的。本新型上層 多溫區臺下面的中層空部應能見到為加熱上層食品容器或板凹而設的燃氣火焰灶口與管道燃氣部件及燃 氣開關溫控用零件。本案上層臺中所用的食品容器形狀是方圓稜形及蒸籠形狀是可不限的，上層檯面上加了透明食品防塵罩後也只能算是上層臺的輔助部,不能因輔助部分的變化就不算是多溫區式保溫臺了。 保溫臺下部的支架空部是留為空部還是做成了箱或格形也可不限，下部殼周邊再拼接出其它的梯形臺面 也可以，這種箱形上的變化還是在以保溫臺三層構造部為基礎的來變化。本新型還有變相的方法是將上 中下三層的外殼板一體連起做，並在中層的外殼板上衝鑽出能夠流通空氣的孔眼或將保溫臺外殼板做成 半連半接的花式板，或在臺上層外殼板周邊再附加其它的部件，在上中下的層中在增加了其它用途的部 件。另還可將上層四周板的包殼高度向下加長來包住中層的空部並用殼板來裝設燃氣開關旋鈕，殼內空 部裝上燃氣部件，而將其下層部分留成支架空以能使中層燃氣火焰通過下層的空部向下去流動以保證燃 氣燃燒用氧氣。總之本新型分的上中下各層的臺形是可以給變化的，但上面這些保溫臺殼體的形狀變化 並沒改變本新型中多溫度區式保溫臺的特徵。本新型最明顯的權利限定特徵點並不是在保溫臺的外觀箱 形上，而是在上層臺面內部由保溫多個食品容器的板凹形及灶口形的分隔式按塊分，採取了在拼接的縫 處留有空形的就可拼接各立體塊形結合為一片(象拼塊圖式構造形)，用框或支撐點連在上層臺面中結合 成多溫度區塊的構造形，其下面的中層的空部能見到設置有燃氣火焰的灶口及燃氣部件與管道開關和燃 氣控溫用的元器件。此特別點才是本案新型保溫臺不同於其它型保溫臺的新型特徵點。
本新型多溫區式保溫臺與單個溫度式相比的有益效果是，本案保溫臺上層臺面下的中層空部可以裝 入本案主案中的新型的燃氣式加熱控溫和恆溫保溫的裝置部件，燃氣加熱式可比電能式的節省費用，氣 瓶也能容易移動式的使用。多溫區還可以按照各種食品的需要來設定各自保溫的溫度點和方式，如饅頭 等蒸的麵食米飯類或淡味的豆花類菜能在近100度的溫度長時間熱保溫也不會發生變味，但炒的菜熱保 溫時間一長味道就會變差不宜食用，炒菜也就只能是在低溫度區或用間歇加熱式的保溫，本案這種分了 多溫區塊式的保溫臺就可以滿足各種熟食品在保溫時的各自所需了。

圖1是簡畫的說明保溫臺是按近似分了三層部分為基礎式。 圖2是一種參考的去掉了上層外包殼後內部的支架結構圖。 . 圖3是一種上層檯面上放了食品容器後及下層空部做成了玻璃展示櫃的圖。 圖4是一種說明存放食品的容器也可以根據用途和功能的不同來變化形狀。
圖5是一種在上層臺面裝蓋上半園透明的防塵罩與上層圍殼板內裝了不同高度的食品容器及其下層 還留成支架空的保溫臺圖。
圖中，1，上層臺面部。2，中層空氣流動的空部。3,下層。4，板形保溫均熱器。5，凹形保溫均熱 器。6,火焰直接加熱食品容器的灶口形。7,燃氣開關旋鈕。8， II形焊的不鏽鋼方管。9,內支撐角鐵。 10，下層前部可增設的梯形臺面支架部分。11，蒸籠。12，食品容器。13，容器中內焊分格式定位架。 14，玻璃透明罩。15，控溫器用旋鈕或電源開關。
具體實施方式

以下結合附圖實施例來對本實用新型作進一步的說明。
圖1是簡畫近似的保溫臺它是按上部為放置從上取食品的上層容器臺，虛線提示上檯面是能可放各 形狀容器的。中層為安裝燃氣加熱的灶具部件和火焰燃燒時空氣要流動而做成了與殼外面相通氣的空形。 下層為非主要的可利用層，它即可還留為支架空形另也可如虛線提示做成櫃或格形來放東西。
圖2是提供一種做多溫區保溫臺的省錢又強固式的內框支架圖，此圖剝開了上層臺不鏽鋼包的裝飾
板，中下層也用薄的不鏽鋼方管先做成如8的n形框，管內部在串入加強用角鐵電焊成框架，其上層臺
中申出的角鐵框架9就可按板凹周邊是方園稜形或不規則形及灶口大小任意的分割分塊以框或支撐點連 在臺架上(各溫區板凹塊間應留有隔溫斷空形溫度才能互相不傳導，隔斷部也可用固體材料。其拼縫處 留空的大小可按每塊板凹周邊形狀可整齊擺放程度來變化，甚至還可留些空來放其它的東西)，角鐵電焊 也能比不鏽鋼好焊的分切上層臺面加溫部成任意形的多個分隔溫度區的框形，上檯面左側為板形的加熱 保溫均熱板4，它可上放食品容器並通過底部與板接觸使熱能向上傳導至容器中的食品。圖中間是凹形 的保溫均熱器5它帶局部的簡單剖視圖，它可放上水並通過水和底部與容器大面積的接觸以傳導加熱， 凹形板5還可做成如圖4中依容器的外殼形狀用金屬&貼近單個容器式的來做成不加水式的保溫容器板和凹的混合型。(板凹形實際上也是由多層保溫棉和均熱板零部件合成的，用電能加熱的板中還可放入電 加熱管或放在板上面凹的水中， 一個形狀板凹的大小及邊框形狀是方園稜形帶園弧否是可根據其上擺食 品容器的大小或一板共放幾個來選定，本案只限定加熱器的形狀中是含了板形或含有了凹形就算是板凹， 板凹的形狀用彎板做周邊的形或沖壓法在板上也壓出花紋或孔眼網板形來都還是屬於近似的加溫板凹， 並且單個的板凹形構造結合也可看做是單個的加溫區立體塊形。板凹形與其面上放的食品容器即可以是 用板或水呈完全接觸的狀態使食品保溫的溫度與板溫接近，也可以是用懸空型或在板上帶點小凹凸或用 點東西隔開式的使在保溫的食品能呈溫度慢降型式並與板凹所定溫度點有些差別的保溫熟食品)。圖右側 是為直接加熱容器或保溫恆溫的灶口火焰6它屬於火焰直接加熱食品容器形。圖中7為燃氣開關旋鈕。 圖中15為控溫器用旋鈕或電源開關。安裝它的個數和位置可隨意。本案裝的恆溫與測控溫元件頭板凹形 式的就可直接裝於板中或水中，火焰直接加熱容器形6就須另外拉線去裝入食品容器中才可能控溫了。 測控溫元件使用機械液漲式或電子式等等也可隨意。多溫區保溫板凹用供電局電源加熱或是用新的燃氣 恆溫加熱式也可隨意的選用。另如圖中所示的上層板凹塊4。 5與火焰灶口形6加熱保溫器塊之間的高低 度差是可按各種容器的深度要求不同而隨意能調整的，不限非要一般的平差上幾十釐米也應算為是本案 的上房臺面。圖中下面的框架IO是表示本案保溫臺下層部分的旁邊還可拼接式的另焊出其它的臺面部分 做成梯形的多臺面形，它隨好象改變了上中下三層的分層關係及箱形，但並末改變本案的新型點
圖3是一種本案的多溫區保溫臺的大概外觀簡圖，圖中上層的11為蒸籠形食品容器，另還有桶形食 品容器12，放何種方園形狀的容器本案不限。中層布置有燃氣開關及部件。此圖的下層做成了展示食品 用的透明箱，裝了玻璃透明門14,其下層的箱如再加上電或燃氣的加熱控溫裝置，此箱也能變成保溫或 餐具消毒用的加熱箱。它說明能利用本案保溫臺的下層空間部分做成各樣式的箱格都可以。另有沒畫的 如下層放上兩個蜂窩煤爐，而在上層也放兩套板凹組成雙溫雙區型，但因它沒含有定溫自動控溫的系統 就不能算為本案的範圍，還有的方式是只擺設一套蜂窩煤保溫板凹再同設上燃氣加熱不控溫的灶口就可 近似的象多溫區帶中層空的保溫臺，但這種臺型也只能用在農村地區因它無控溫也不能算為本案型。
圖4是將桶形食品容器如圖中所示在桶內壁上焊上分別存放串串用的格形定位框絲13,它就可分隔 存放並標明分格內放了何種用竹籤串的串串式食品，使保溫臺又增加了買串串菜的功能，這種以利用本 案的保溫臺構造增加新功能式就去申報其它專利的即使獲得另外的專利權，也會因為其是以本案的技術 方案為基礎式如沒有本案的同意就要算為侵犯了本案的權利。
圖5是一種在上檯面食品容器上又罩上防塵用的透明防塵罩14的保溫臺，它又是上層臺側包的不鏽 鋼板向下也包住了中層臺的側面形，其中層的空部燃氣燃燒用氧氣是向下層空部去流動的，所以此圖保 溫臺的下層就要留成支架空形以能讓空氣向下去流動。當然另有沒畫出的方式是在中層臺側板上衝鑽出 能流動空氣的花空眼或做成半連半接板，這樣外面包板就能將上中下三層全給包上了，本案保溫臺的包 板也不限使用何種材料。從圖中還可看出上檯面放淺薄食品容器的如左面就可升到近上層臺面形，而放 深些的食品容器的如右側凹形就可降入上層臺殼中，並且凹中還可以放上水以用於均勻的傳導保溫溫度。 因容器少形也簡單本圖保溫臺內的支架框也可不用在串入加強用的角鐵而只使用不鏽鋼材料。上檯面多 溫區食品容器的個數多少能可根據臺面積的大小來設置，如市場上已有的放了四個方形食品容器的保溫 臺但其下層卻只是共用了一套電加熱保溫系統就不能算為本案新型的多溫區式臺，不象圖5所示只放有 兩個容器也會為能構成本案多溫區型就要求其中至少必設有一套控溫加熱保溫的裝置15,以使兩個分隔 的溫塊區各自的溫度點能夠不相同的含有可定控溫度式組成了本新型的多溫度區型，這才是本實用新型 多溫區保溫臺的新型式專利點。
本案的多溫區式保溫臺是用於餐飲業和食堂進行食品保溫和經營贏利的，'所以只要是屬於商業贏利 性使用的就應按照專利法中'排它規定'，對有專利權的技術方案就要使用有生產許可的廠家做出的產品， 餐館不能自己製造或讓到處都有的但沒有生產許可權的不鏽鋼加工部去加工出產品就自己拿來使用，這 樣用於商業贏利的也應屬於是小額式的侵權須停止使用或交費拿到許可者才會不屬於侵犯專利權。
權利要求1，一種多溫區型食品保溫臺，它包括上中下三個層部，各層是可以變形和能增加輔助部分，上層部臺面設置為能放各種形狀食品容器臺，中層空部放有灶具零件，下層是支架式空形及將此空做成了箱或格層形式，其特徵是本新型保溫臺只是按分了上，中，下三層來部置零件並不固定臺的外形為何種樣式，臺中層部是放燃氣部件及燃燒加熱時必須使空氣能流動而設成了與保溫臺殼外面能通氣的空形狀，上層臺中可按各種食品容器形狀和不同溫度區型去設置成為有二個與二個以上的板形(4)，凹形(5)，與燃氣火焰直接加熱容器形(6)的多立體塊分隔形，以拼塊處留有隔斷空形拼塊連接來構成多溫區結合的上層臺部，可控溫的區中有能定溫度和自動控溫的裝置部件。
2，根據權利要求1所述的多溫區式保溫臺，其特徵是中層的空部能見到設置有燃氣火焰的灶口及 燃氣部件與管道開關和燃氣控溫用的元器件。
3，根據權利要求1所述的多溫區式保溫臺，其特徵是上層臺面的內包臺中其各個食品容器底部的加熱器是由板形(4),凹形(5)，火焰直接加熱食品容器灶口形(6)來構成，各加熱器用框與支撐點連在臺架中其擺放的高低可按食品容器的深淺不同互相間能有差別，保溫臺面小的最少也得設有二個加溫 立體塊形區，臺面積大的以連縫為隔斷空形就可多設置幾個加溫保溫區塊成為多溫區多塊拼連的臺形。
4, 根據權利要求l所述的多溫區式保溫臺，其特徵是上層的臺面中含有板凹形及火焰直接加熱容器形的多溫區塊分隔形又結合狀的設置上層臺構造可由，兩個與兩個以上的燃氣控溫式板凹形的構造結 合成多溫區臺型，也可由不控溫式的燃氣灶口形加一個與一個以上的燃氣控溫式的板凹形結合成多溫區 臺型，還可由不控溫式的燃氣灶口形加一個與一個以上的電加熱控溫的板凹形結合成多溫區臺型，另還 可由不控溫式燃氣的灶口形加上燃氣控溫的板凹形再加上電加熱控溫的板凹形組成多溫區臺型。
5, 根據權利要求l所述的多溫區式保溫臺，其特徵是多溫度區分隔開型的上層臺面構造中，必會 看到至少有一個分隔的溫度區的板形(4)或凹形(5)均熱器中是設置有控溫用的測溫部件。
專利摘要本實用新型公開了一種多溫區式食品加熱保溫用臺，旨在提供一種近似分有上，中，下三個層部的保溫臺。其特點是上層臺面中食品保溫容器的加熱部分是分了多個溫區塊式，它能以燃氣不控溫的灶口再加上能控溫保溫單或多個容器的板凹組成多溫度區臺，且恆溫保溫板凹或容器的加熱能源即可用電能加熱式也可用燃氣加溫控電磁閥式加熱，另本案恆溫保溫的板凹部還可分設成多個來組成多塊溫區型保溫臺。其保溫臺的上層臺面下為能裝設在燃氣燃燒空氣需要流動的灶具而做成了帶中空部的形，保溫臺的下層既可留為空，也可做成箱或格形。本保溫臺能用於保溫加熱各種湯菜飯饅頭包子餃子等熟食品帶下層透明箱的還可用於展示食品或樣品用。
文檔編號A47J39/00GK201316181SQ200820141280
公開日2009年9月30日 申請日期2008年11月10日 優先權日2008年11月10日
發明者王利虹 申請人:王利虹