新四季網 美食蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨)2023-05-13 21:39:08 2蒸排骨的家常做法?,下面我們就來聊聊關於蒸排骨的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸排骨的家常做法食材:排骨、土豆調料:生抽、老抽、白糖、醪糟、雞精、十三香、白胡椒粉、蒸肉粉、藤椒油、郫縣豆瓣、食用油、小蔥、大蔥、薑片步驟:1.土豆削皮切小塊備用、排骨洗淨瀝乾水分。 2.排骨裡放入生抽1勺、老抽半勺、薑片適量、大蔥(切絲)、醪糟1勺、雞精適量、十三香適量、白胡椒粉適量、白糖半勺,一起攪拌均勻。 3.鍋裡放入少許油,油溫7分下郫縣豆瓣炒香,然後將炒香的豆瓣醬倒入排骨裡,抓拌均勻醃製1-2小時。最後放入藤椒油,蒸肉粉抓拌均勻(吃得辣的朋友可以放適量辣椒麵) 4.將切好的土豆鋪在下面,醃製好的排骨倒在土豆上面。 5.上蒸鍋,我用的是高壓鍋,蒸大概30分鐘,普通鍋的時間我沒有試過,你們可以試著調至到60分鐘。 6.最後出爐撒上蔥花,美味就出來啦