大白菜如何做好吃又不膩（大白菜12種美味做法）

2023-05-16 15:20:28

一、醋溜白菜

1.姜剁碎末，蒜切碎，幹辣椒切段，蔥切花，白菜斜刀切片。

2.接著調汁，調料碟加一勺鹽、2勺糖、醋、生抽適量和生粉2勺拌勻。

3.鍋中加適量油，燒至七成熱，下花椒進鍋，炒香撈出，鍋裡留花椒油，幹辣椒下鍋，蒜姜加入鍋中炒香，然後白菜梗下鍋，炒到微黃色再下白菜葉，翻炒均勻，倒入調好的汁，炒均勻即可。

4 撒蔥花點綴。

二、白菜燉豆腐粉條

1.鍋中加水放粉條煮到7成熟後和水一起撈出備用。

三、東北大拌菜

1.黃瓜1根，胡蘿蔔1根，白菜200克，幹豆腐1張，綠豆芽250克。

2.鍋內加水煮沸，下綠豆芽焯熟，撈出把豆芽的水擰乾。

3.幹豆腐，胡蘿蔔，黃瓜，白菜全部切絲裝盤。

4.放醬油，陳醋，鹽，白糖，味精，辣椒油。

5.蒜切碎，放蒜，所有食材一起攪拌均勻即可。

四、白菜蝦仁。

1.蝦去殼和沙線，白菜切塊。

2.蔥切碎塊，姜蒜切末。

3.鍋加油加熱放蒜和薑末爆香後，下蝦仁炒變色裝盤，鍋內留油，繼續加熱。

4.鍋內放白菜杆炒軟，下白菜葉翻炒。

5.加鹽，蝦仁，生抽翻炒均勻。

6.撒蔥花裝盤開吃。

五、韓式辣白菜。

1.白菜2000克 輔料 辣椒麵50克 梨100克 蘋果100克 蘿蔔200克 蝦醬20克 魚露10毫升 鹽30克 糖20克 糯米粉35克 姜20克 蒜20克。

2.白菜洗淨晾乾，把白菜切四塊，每層葉子上均撒鹽。

3.醃製一天一夜，殺出水，清水漂洗攥幹。

4.白蘿蔔，蘋果，梨，擦成細末，姜蒜剁碎，韭菜切段。

5.清水350克溶解35克糯米粉，小火慢煮。

7.糯米水變微稠漿關火，放涼，加辣椒麵攪拌。

8.加入之前準備好的蘿蔔，蘋果，梨，姜蒜，蝦醬和魚露，加入韭菜段，2小勺鹽，1大勺白糖，拌勻。

9.醃好的白菜上塗抹制好的辣椒醬至均勻。

10.密封放冰箱一周即可。

白菜海蜇皮

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白菜炒肉丸

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太多了，就不一一例舉了，白菜搭配啥都好吃，又鮮又又營養，是冬天必備家常菜

好啦，小編就整理這些，白菜還有啥吃法？歡迎大家在評論裡分享哦！